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中新財經廣州11月8日電(陳姿樺)德勤中國最新發布的《2011年中國餐飲行業投資研究報告》稱,在中國經濟整體走勢趨好的背景下,中國餐飲行業再次成功成爲風險投資(VC)/私募股權基金(PE)的目標。
該研究報告由德勤中國消費與運輸小組進行,分別從多個層面爲2010年中國餐飲行業發展環境、巿場現狀、產業鏈、發展趨勢、2010年中國百強餐飲企業和典型業態發展現狀,分析中國餐飲行業投資風險和機會。
德勤中國消費與運輸行業華北區領導人劉勁柏指出,中國餐飲行業已經成爲中國國內第三大產業。該行業正處於產業化發展階段,隨着居民消費水平的不斷提升及城市居民生活節奏的不斷加快,外出就餐或者叫送外賣已經成爲一種生活方式,2010年中國餐飲行業收入達1.76萬億元人民幣,預計行業的零售額將不斷增長。
報告分析中國餐飲行業發展市場現狀發現,行業市場營收規模穩步提升,而市場競爭進一步加劇,區位特徵明顯,同時行業正在向精細化、流程化、連鎖化經營方式轉變,中國餐飲行業走出去策略推進明顯,而餐飲行業與商業地產相互帶動,催生巨大市場,預期相關行業的合作更加緊密,產業合作將更加深入。(完)
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