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中新網10月11日電應中國總理溫家寶邀請,俄羅斯總理普京11日起開始對中國進行正式訪問,並出席中俄總理第十六次定期會晤。當晚,溫家寶在人民大會堂金色大廳舉行歡迎宴會,宴席上配餐的是張裕百年酒窖乾紅和張裕愛斐堡酒莊霞多麗乾白。
法國美食家布里耶•沙瓦朗曾說過:“餐桌上,看得到政治的精髓。”從這個角度來看,國宴餐桌上陳列的美食美酒,不僅有着深刻的含義,也是一個國家文化的縮影。
近年來,隨着中國經濟等硬實力增強,對於文化、外交等方面軟實力的建設也愈發重視。這不僅體現在中國在海外投放國家形象宣傳片、開設孔子學院等項目上,還體現在招待外賓的國宴等外交場合,在國宴上詮釋中華文化。
例如,在有數十個國家的政府首腦參加的上海世博會開幕式國宴上,四道主菜中、西各半:一品雪花牛、墨魚籽花蝦是西式菜,而薺菜塘鯉魚、春筍相豆苗則爲地道的海派菜特色。這些經過專門設計或改良的菜品,既彰顯了健康、天然的世博國宴主題,也體現了中國不同地域的文化特色。
而在3月31日南京舉行的G20財長會議上,主辦方是法國人,其午宴同樣融合了中西合璧的菜式,主菜是番茄風味烤鱈魚、牛肝菌西冷牛排,以西餐爲主,同時配以鹽水鴨、薰魚、雲南青瓜等中式特色冷盤,配餐用酒爲張裕愛斐堡赤霞珠乾紅和霞多麗乾白。
衆所周知,酒在俄羅斯民族的日常生活中佔有特殊的地位,而烈性的伏特加尤受俄羅斯人的喜愛。同樣在有着深厚酒文化的中國,國宴用酒的選擇很有講究,自建國以來就有“白茅臺,紅張裕”之說,而茅臺酒在中國人心中的地位更是如同伏特加之於俄羅斯人。
但在今晚的宴席上,用以配餐的卻是張裕百年酒窖乾紅和張裕愛斐堡酒莊霞多麗乾白。而同樣在去年,中國國家領導人在人民大會堂設宴歡迎到訪的俄羅斯總統梅德韋傑夫時,宴會上配餐的葡萄酒亦爲張裕百年酒窖乾紅與張裕愛斐堡酒莊霞多麗乾白。
國宴是重要的外交場合,更是展示國家形象和文化的重要場所,好的菜品和酒能起到爲國家形象加分的作用。今天的國宴再次選擇中國葡萄酒作爲配餐,這不僅僅是因爲1984年外交部設立了“國宴一律不再使用烈性酒”的規定,而更在於張裕愛斐堡國際酒莊是中、美、意、葡等多國合資的中國酒莊,這既詮釋了“中國製造,世界合作”的精髓,也是中國正在不斷融入世界的最好見證。
分析人士指出,中國葡萄酒的高端品牌頻繁出現在外交場合與國際舞臺,這也充分展示了中國對自有品牌和中國製造的一種自信。(完)
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