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2011年9月20日,由第一財經集團與藝康集團共同推出的首屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮在上海舉行。在年度食品制造企業評選中,養樂多獲得了“2011中國食品健康七星獎”這一殊榮,成為榮登本次食品健康七星獎榜單的少數乳品企業之一。
“食品安全風險度是不一樣的,水產品、乳制品可能風險高一點,根據不同的風險度來采取不同的措施,這個可能從有效性跟效率來說是非常重要的。另外,還必須考慮合理分工和有效協作的問題。” 中國衛生監督協會常務副會長兼秘書長趙同剛在20日舉行的“2011第一財經中國食品健康七星獎頒獎典禮”做主旨演講時曾如是說,而此次養樂多作為乳酸菌乳飲品制造企業,通過嚴格第三方的綜合評審,再次證明了自己在益生菌飲品制造業的翹楚地位。
2011中國食品健康七星獎獎杯
精於研發 確保腸道無虞
養樂多與腸道的故事源於1930年。當時,在日本京都大學醫學部的微生物學教研室裡,代田稔醫學博士成功進行了世界首例乳酸菌的強化培養實驗,並將這種以他名字命名的具有特殊活性的乳酸菌菌株應用在飲品中,從而增加人體腸道內有益菌的數量以預防疾病的發生。隨後,這種凝結了博士畢生科研心血的 “養樂多”飲品正式在日本市場銷售,並逐漸在世界各地風行起來,成為腸道健康的代名詞。
如今,歷經70多年變遷的養樂多,依舊保持著自己一如既往的小紅瓶造型,在此次“健康七星獎”頒獎典禮上,養樂多(中國)投資有限公司董事總經理平野晉在自己的獲獎感言中提到:養樂多的特別之處在於,每瓶100毫昇的養樂多中含有100億個經過特殊培養的活性乳酸菌。通過為腸道補充這種有益菌,把健康送給每個人是養樂多畢生追求的使命。
正因如此,心無旁騖的養樂多,始終專注於益生菌的研究,不斷探索生命科學,並將其運用到產品中去。在養樂多日本中央研究所,益生菌研究人員已達300多名,他們每日的主要工作就是負責菌種優化、腸道功能研究以及抗腫瘤藥物應用等,已涵蓋了當今益生菌研究領域的最前沿。
在中國,養樂多也陪伴著本土的益生菌科研共同成長,由養樂多贊助支持的乳酸菌與健康國際研討會已舉辦了6屆,中外學者就“乳酸菌與腸道健康”話題進行了廣泛深入的探討和交流,促進了中國益生菌行業的規范與發展。
正是基於對益生菌與腸道健康孜孜不斷的科學探求,而今,養樂多在進入中國內地市場不到十年的時間,已贏得了消費者最廣泛的認可。供不應求的中國市場,讓養樂多在中國大陸的第三家工廠——天津工廠於2011年9月16日竣工並投入使用,這是養樂多確保以更加新鮮的姿態覆蓋到華北及東北地區的重大舉措。
平野總經理在頒獎盛典上致辭
嚴苛品質管理 確保食用安全
養樂多自問世以來,一直積極地倡導和宣傳食品安全的重要性。在產品品質管理方面,養樂多通過在世界各地70多年所累積的制造和銷售管理的經驗,從工廠建設、生產設備、產品指標以及管理運輸和銷售終端等整個安全產業鏈的每一環節中,都制定了嚴苛的標准及管理體系。在產品供應渠道管控方面,為了保證產品在安全可控的狀態下送達消費者手中,養樂多也區別於行業其他多數企業,對自己的供應體系制定了行之有效的獨到管理方法。
作為世界泳聯(FINA)的官方合作伙伴,養樂多自2005年起已成為世界最高級別游泳賽事的贊助商。包括今年7月在上海舉辦的第十四屆世界游泳錦標賽,養樂多已成功為四屆世游賽及三屆短池世錦賽的運動員、裁判、官員以及現場媒體全程提供飲品。世界級大賽的飲品贊助商,其產品品質只有經過層層檢驗,纔能獲得賽事“入場券”,養樂多長期與世界泳聯的合作,正是其產品品質安全可靠最好的佐證。
在食品信任危機層出不窮的當下,養樂多全流程的食品安全監控體系讓自己的產品品質有了可靠保障。在原材料選擇方面,除了水和白砂糖外,養樂多其他的生產原料均來自國外,其對供應商的篩選嚴格到近於苛刻的程度。正因如此,養樂多從源頭確保了食品的安全性。而在另一方面,養樂多主動接受社會監督,旗下各工廠隨時接受公眾免費參觀,消費者可以透過玻璃近距離觀察每一瓶養樂多的生產過程,如此全透明式的開放,再次彰顯養樂多對於自身品質的自信。
工廠長岩佐正向專家介紹養樂多的品控技術
在此次“中國食品健康七星獎”評選過程中,養樂多位於上海嘉定的工廠接受了第一財經記者、第一財經研究院專家以及藝康食品安全博士們對企業生產過程的全面考核。在面訪過程中,工廠長岩佐先生介紹說,工廠正在通過各種方式,強化養樂多一線員工的食品安全觀念。從今年起,養樂多110名員工成為養樂多食品安全“監督員”,改變過去單由技術人員進行品質和食品安全監控的做法。員工如發現前道生產程序存在問題,都可向上一環節部門追溯,讓員工切身體會並重視食品安全生產的重要性。
在歷經了體系構建、社會責任、企業內控及渠道管控四個維度全面評估後,養樂多憑借自己在益生菌的專注研究以及完善的生產管理體系,終於在這個秋天收獲了“2011中國食品健康七星獎”。作為乳酸菌專業制造企業,養樂多自身品質的出色表現,獲得了市場的認可,此次榮獲專業機構頒發的大獎,也恰從另一個側面證明了消費者對於養樂多的喜愛絕非一時興起。