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為使麥當勞中國業務實現』更大、更好、更快』的發展,經過長時間的考察和籌備,麥當勞決定在雲南省啟動發展式特許經營模式。1978年出生的昆明諾仕達集團副總裁任劍媚女士管理的昆明美樂餐飲管理有限公司成為麥當勞首位來自中國大陸的被特許發展商,將負責雲南全省麥當勞餐廳的經營和雲南市場新餐廳的拓展。
8月23日上午在北京舉行的新聞發布會上,麥當勞中國首席執行官曾啟山先生與任劍媚女士簽署正式協議,標志著麥當勞發展式特許經營在中國雲南啟動。曾啟山表示,對於麥當勞中國來說,這是一個具有裡程碑意義的時刻。任劍媚女士表示,目前雲南有11家麥當勞餐廳,九家在昆明。未來五年,計劃在雲南省新開20家麥當勞餐廳,將考慮在雲南一些知名的旅游景點開設餐廳。
曾啟山介紹說,目前,麥當勞中國業務通過直營餐廳、傳統特許經營和發展式特許經營三種業務模式共同推進。計劃到2013年,中國麥當勞餐廳將由目前的1300家發展到2000家。麥當勞中國對於三種發展模式有不同的考慮。目前正在江蘇省推進傳統特許經營模式的發展。湖南方面的特許經營業務也在洽談中。
1978年出生的任劍媚女士將負責麥當勞雲南省業務的經營和發展。任劍媚畢業於英國薩裡大學管理學專業,碩士學位,曾任七彩雲南珠寶銷售員,茶藝師,目前任昆明諾仕達企業(集團)有限公司董事局副主席、副總裁,北京七彩雲南商貿有限公司董事長,雲南春城財富置業有限公司副董事長、副總裁,昆明七彩雲南慶灃祥茶業股份有限公司副董事長,領導並管理』七彩雲南』』怡心園』等知名餐飲品牌。資料顯示,諾仕達集團為家族企業,以五萬元創業,並成為中國知名企業。
作為世界一流的特許經營品牌,麥當勞在特許經營業務上具有豐富經驗。全球超過80%的麥當勞餐廳是由被特許人經營管理的。麥當勞的發展式特許經營業務已在全球有超過30年的發展歷史,它不同於傳統的特許經營,是指在一個特定的地理范圍內(比如一個省),授予被特許發展商運營現有餐廳和開設新餐廳的權利。而麥當勞則按照協議在總營業額中提取一定比例作為特許經營費用。
『麥當勞認為我們在中國的業務存在巨大的發展機會,同時相信這種商業潛力在本地所有權的結構下能夠得到最好的發掘。』麥當勞(中國)首席執行官曾啟山先生說:『我們非常高興將麥當勞品牌委托給一位熟悉當地消費者和商業環境的中國企業家,通過雙方的合作,我們最終將能更好地服務雲南的消費者。』
根據麥當勞被特許發展商的選擇標准,昆明諾仕達集團副總裁任劍媚女士憑借其豐富的當地餐飲和零售市場經驗、良好的商業信用、以及對麥當勞品牌的熱誠成為首位來自中國大陸的被特許經營商。『我非常期待在堅持麥當勞質量、服務、清潔和價值的原則下,繼續為雲南消費者提供最佳的麥當勞就餐體驗,』任劍媚女士表示,『我相信,發展式特許經營也將給雲南當地的就業和經濟發展帶來積極的影響,實現雙贏。』
在發展式特許經營模式下,麥當勞和被特許發展商都承諾將把麥當勞品牌在當地的發展放在首位。麥當勞將提供全球一流的專業培訓、供應商體系以及成熟的特許經營經驗,推動麥當勞品牌在當地市場的長遠成功。被特許發展商將借助對本地市場的深入了解和資源,積極投入,推動麥當勞品牌在當地市場的進一步發展。
在拉丁美洲、菲律賓、土耳其、保加利亞、波羅的海地區、印尼和泰國,麥當勞已經成功地應用了發展式特許經營(Developmental Licensee)模式。同時,麥當勞也利用發展式特許經營模式成功地開拓中東市場。目前,在本地所有權結構下,中東麥當勞已經開設了800多間餐廳。2011年6月30日,麥當勞在南非實施了發展式特許經營模式。
被特許發展商的職責是經營麥當勞在當地市場的現有餐廳、開設新餐廳和保護麥當勞品牌。而麥當勞將依托強大的培訓和管理系統,持續提供特定的專業技術以支持麥當勞的品牌,並推動麥當勞品牌在當地市場的長遠成功。