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服用毒燕後果不明確
之前有消化系統專家曾表示,如果長期服用這種亞硝酸鹽過量的“人造血燕”,將很可能患上胃癌。這種影響長時間積累,對細胞基因的破壞導致癌變。一般來說,亞硝酸鹽的中毒劑量爲0.03克-1.5克。如果攝入3克以上,就將達到致死劑量。針對孕產婦消費血燕較多的情況,記者上午連線了合肥市第一人民醫院產科專家,專家表示,服用亞硝酸鹽過量的“血燕”對孕產婦身體的影響尚不明確,如懷疑因此產生不良反應,可去消化科與產科就診。
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白燕造假也很嚴重
調查數據:馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇在《星洲日報》中指出,市場上根本沒有血燕,所謂血燕多數是色素染制。
其實不僅僅是血燕,白燕的造假也很嚴重:1公斤毛燕去毛後,只剩下700克,但配上其他物質漂白後,成本銳減70%。一般來說,正規白燕的批發價在17000元人民幣/公斤,但現在中國大部分經銷商拿的都是10000元/公斤的加工白燕。
一位不願透露姓名的杭州燕窩經銷商說,行內拿貨,價格不會超過11000元/公斤,已然約定俗成。“能有錢賺,誰願意老老實實地拿正規白燕。反正刷了魚膠,誰都認不出來,而且就算我們想拿,批發商手上也都是處理過的貨。”
在印尼等地,製造假燕窩的培訓班很常見,只要付出約200元港幣的學費及一天時間,就能學會。
製造假燕窩的課程一般採取單對單的教學形式。方法是首先將少量真燕盞用水浸透,約1-2個小時後燕盞分開變成一條條燕絲。下一步是調製膠水,這裏說的膠水跟普通膠水不同,是一種印尼特產,名叫“SUPER77”的粉末狀粘合劑。它的主要成分是木薯粉,無色無味但粘性很強。
用膠水把真燕絲和大菜糕混合在一起(大菜,是含有豐富膠質的海藻類植物,被視爲魚膠代用品,大菜糕是類似布丁的甜品),逐條鋪在半圓形的模具內,風乾一晚,就成了真假難分的燕盞。本報記者在淘寶上發現這種“特製膠水”在國內也能輕易買到,每瓶膠水只需30-50元,批發價只是一半。一瓶膠水可以做100個燕盞。(藺文君李自蘭記者劉睿)
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