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豬頭肉、豬耳朵、火腿腸、醬牛肉……這些醬肉制品如果出現在大型超市或者規范市場,您能看到這些產品標簽上包括生產廠家、生產日期、保質期等相關信息,還算心明眼亮。但如果是在個體餐廳或者醬貨小攤就只能是霧裡看花了。連日來,記者對河北區金海道附近自發的醬貨“批發市場”進行暗訪發現,很多“黑醬貨”通過這裡流向了百姓餐桌。
日前,市民孫先生向本報小崔暗訪工作室講述了自己的遭遇。一次偶然的機會,他和開飯館的朋友一起來到了河北區金海道附近的自發醬貨市場,看到這裡很多醬貨隨便堆在車內,任憑蒼蠅“嘗鮮”。孫先生還透露說,這個自發市場從清晨5:00開始,8:00以後,就會散去。
昨天清晨5:15左右,記者來到金海道時,這條長約百米並不寬敞的道路兩側不僅停滿了包括面包、吉普、機動三輪車等各種車輛,不少車前方還都放著幾袋包括豬頭肉、醬牛肉、火腿腸等各種醬制品。記者觀察發現,停在路邊的面包車大都是尾部向著路中,尾部的車門也是緊閉的。選購者都是先看樣品,決定購買,車主纔會掀開車門,讓客戶去選貨。
來到一輛松花江面包車跟前,恰巧一名婦女剛剛看完塑料袋中的幾塊豬頭肉樣品,並談好了價格。當操著河南口音的男車主掀起後車門的時候,記者看到大量煮熟的豬頭肉就胡亂堆在車廂內。一邊轟趕著車廂內的蒼蠅,車主一邊任憑這名婦女用手翻看著豬頭肉。婦女挑好豬頭肉後,車主纔將車門重新關上。記者上前詢問這些醬肉到底是哪個廠家生產的,車主隨口說道:“二廠的。”亮明身份,記者表示是否可以看看出廠證明時,車主纔說都是自己做的。但拒絕透露自己廠子的地址。
記者來到另一輛面包車前,看到圍有四五名買主,忙著稱重的女車主根本無暇關上車門。向車廂內望去,只見後排座椅已經被拆掉,堆放了大量的豬耳朵、肉皮凍、醬肚絲等貨。操著南方口音的女商販介紹說,她家主要是鹵制各種豬肉制品,而她的弟弟則是鹵制牛肉制品。見記者對豬耳朵感興趣,女主人介紹說:“我這裡的豬耳朵每斤從14塊錢到17塊錢的都有。”見記者一頭霧水,她又解釋道:“實話告訴你吧,17塊錢一斤的,是整個的豬耳朵,14塊錢的都是假的。不過,在飯館用根本看不出來。要是自己吃,最好還是買整個的。”問起其廠家的地點,女主人閉口不答,只表示可以送貨上門。當記者問起是否有票據以及檢測報告時,女主人擺了擺手。
指針剛指向8:00,不少還沒將貨全部批發掉的車主也紛紛駕車離開。不到十分鍾的時間,這條路就變得順暢起來。附近一家小鋪的店主向記者說:“你知道為什麼一到8:00他們就散嗎?主要是因為到了執法部門上班的時間了。你看他們平時都把車門關上,就是一旦有人來查,誰也不知道裡面到底裝的是什麼。到這裡來采購的大多是小飯店和醬貨攤的人。之所以不給你票,就是因為其中很多人根本就沒有廠子,都是黑作坊出來的。”
這個自發市場銷售的醬貨真的出自於黑作坊嗎?本報記者的暗訪還在進行中。