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快餐行業誠信危機集中爆發,中新網財經頻道邀請中國消費者協會副秘書長董祝禮先生(右一)、中國保健協會事務營養與安全專業委員會會長孫樹俠女士(右二)直擊問題核心。中新網記者楊磊攝
圖為中國消費者協會副秘書長董祝禮先生做客中新網財經中心。中新網記者楊磊攝
編者按:近幾年,食品安全屢曝事端,國內企業個個自危。今年,洋快餐或偽洋快餐誠信危機又集中爆發,麥當勞、肯德基、味千、永和豆漿等等都陷進負面輿論漩渦……。中新網財經頻道邀請中國消費者協會副秘書長董祝禮先生、中國保健協會事務營養與安全專業委員會會長孫樹俠女士,直面訪談,直擊問題核心。
中新網8月5日電近期,快餐行業誠信危機集中爆發,麥當勞、肯德基、味千、永和豆漿等等都陷進負面輿論漩渦。食品在宣傳和制作過程中出現食品安全問題與監管部門都有著密不可分的聯系。對此,中國消費者協會副秘書長董祝禮做客中新網時表示,中國食品行業發展過快,而食品監管和規范標准的構建速度遠遠落後,未來需要有一個明確的制作標准,監管部門也可據此去進行有效地監督和管理。
董祝禮對中新網財經頻道表示,所謂添加的標准、營養的標准,這是一個很復雜的問題,也是很科學的。應該說隨著食品行業發展很快,食品標准及規范需要有一個認識、完善和逐步加強管理的一個過程。這些年經濟發展這麼快,人民生活水平提高這麼快,從消費者,到經營者,到監管部門的思想認識是不是跟上了這樣一種發展速度,是不是感覺到了這樣一種危機,董祝禮認為這個是最基本的,對這個局面要有清醒的認識,和發展的狀況都要有准確的把握。
其次,董祝禮認為,在狀況把握基礎上要搞好科學的調查分析,制定出符合現實,符合咱們生活水平的科學標准,應該達到怎麼樣的量,應該怎麼樣的制作流程,應該怎麼樣經營者向消費者信息披露的要求,這都要明確出來,明確出來有這樣幾個好處,一個是經營者可以按照這個標准去做,消費者可以按照這個經營者去監督,我按照這個標准去看是否這樣做,監管部門也有依據按照這個標准去監管,去檢查,未來還需要調查研究、完善標准這麼一個過程。(中新網財經頻道)