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中新社北京7月27日電(記者杜燕)北京市食品辦27日公佈食品安全“十二五”行動計劃首次提出“安全食品”,並表示將與外埠產地建立緊密區域合作關係,共同建設食品安全防控體系。在2015年前將建立嬰幼兒配方乳和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售的全程追溯系統。
北京市食品辦新聞發言人唐雲華在27日舉行的發佈會上表示,北京作爲擁有近2000萬人口的特大消費型城市,85%以上的食品靠外省市供應。北京將加強與外埠主要供應地的產銷、購銷合作,在產區建設穩定的生產基地、代收代儲基地,鼓勵引導食用農產品龍頭企業在外埠設立基地,形成穩定可靠的貨源,保障進京農產品供應和質量安全。北京還將與外埠產地政府共同構建食品安全防控體系,形成食品“產地要準出、銷地要准入、產品有標識、質量可溯源、風險可控制”的全程監控鏈條。
據介紹,“十二五”期末,進京農產品種植養殖基地應當是經當地工商部門登記的,產品附產地證明和檢測報告入市。進京蔬菜產品應來自標準化基地,符合無公害蔬菜產地環境條件要求;進京畜禽產品應來自規模化養殖基地,生豬、肉雞(鴨)、蛋雞等規模化養殖生產能力分別達到一定規模,才能進入北京市場。
“十二五”期間,北京還將實施進口食品收貨人備案、銷售記錄、標籤檢驗、風險信息預警和溯源召回等制度,確保進口食品流向清晰。利用物聯網實現嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售的全程追溯。
“十二五”期間,北京還將在大興、懷柔建大型乳業集團,培育規模化奶源基地,建成62家標準化生鮮乳收購站,全部實現持證收購和標準化管理。
此外,她強調,北京將構建由衛生、質監、農業等49個部門聯網的食品信用信息平臺,統一歸集、公佈食品生產經營者的身份信息、提示信息、警示信息、良好信息等信用記錄並作永久保存。對於違法企業,將加大懲戒力度,甚至實行行業禁入制度。對於因嚴重違法行爲被吊銷生產、流通或餐飲服務許可證的,直接負責的主管人員5年內不得從事食品生產經營活動。
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