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中新社北京6月16日電(記者石巖)“豬貴肯定是因爲豬少了,但這一貴,養豬的人肯定又會多起來,到時豬多了,價格肯定又下去。”面對中新社記者的採訪,河南個體養殖戶趙小青如是總結生豬價格漲跌的“鐵律”。
據農業部對全國470個集貿市場的監測,6月份第2周,豬肉、活豬價格分別爲25.99元/公斤、17元/公斤,同比分別上漲63.6%和79.1%。
自家養有10餘頭豬的趙小青認爲,造成“豬少了”的原因大致有三:
其一、去年同期生豬價格太低,影響了一些養殖戶的積極性。據她回憶,去年這個時候,毛豬每市斤才賣不到5塊錢,而且“收豬的”還“挑三揀四,東扣西扣”。相形之下,今年“收豬的”不但不那麼挑剔,而且毛豬能賣到每斤8.9元。
其二、與低豬價相比,養豬成本太高,飼料、物價及用工成本的提升,使許多養殖戶感覺養豬“不划算”而放棄養殖。
其三、去年“五號病”和流行性腹瀉爲代表的流行病給體質較弱的仔豬造成了很大的威脅,直接造成了成活率低的後果,導致今年出欄量過少。
“春江水暖鴨先知”。趙小青的“診斷報告”,與農業部開列的生豬價格持續上漲的主要原因不謀而合。
對於生豬市場的未來走勢,農業部做出了三個基本判斷:一是當前生豬生產總體穩定,市場供應有保障。二是養殖效益處於相對合理水平。三是生豬養殖積極性逐步恢復。
但有着二十多年養豬經驗的趙小青卻樂觀不起來。她說:“今年的豬貴,大家都看到了,肯定會一窩蜂地養起來,明年的豬價肯定又會跌。這種大小年的情況太多了,反正我是不敢多養了,儘管現在看着很賺錢。”
同樣憂心的還有中低收入階層的市民。在北京市海淀區某超市裏,65歲的退休職工王月珊指着存放豬肉的冷櫃,對記者抱怨“肉快吃不起了,國家應該管管”。
對此,北京新發地農產品批發市場肉類交易大廳某位不願透露姓名的負責人稱,豬肉價格高企並非全由生豬價格上漲造成。他介紹,生豬屠宰企業在流通、屠宰過程中人員成本、設備成本均在增加,在向市場運送豬肉的費用也在增加,原來廠家向市場運送豬肉,每50公里每車耗費230元至320元,現在則需逾380元。
爲進一步穩定生豬生產,保障市場有效供給,農業部已於15日公佈了包括深入推進生豬標準化規模養殖、強化技術指導與服務、切實加強生豬疫病防控工作、繼續加強生產監測與信息引導等六項舉措。
“最根本的是要改變現有體制,向標準化規模養殖努力,同時加強信息引導,完善市場機制。”上述新發地肉類交易大廳負責人說,“與此同時,要切實減少流通環節的費用,不能任由它這麼一直漲下去了。”(完)
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