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按照往年的經驗,進入夏季後豬肉的需求量會有所減少,而價格也會有所下降,但是今年受毛豬供應量偏少等原因影響,近期豬肉的價格有了一個較爲明顯的上漲過程。
新發地市場統計部提供的數據顯示:白條豬(瘦)上月同期的平均價格爲10.6元/斤,而本月初的平均價格爲11.4元/斤,今天的平均價格爲11.5元/斤;白條豬(肥)上月同期的平均價格爲9.75元/斤,而本月初的平均價格爲10.7元/斤,今天的平均價格爲10.9元/斤;後臀尖瘦上月同期的平均價格爲10.9元/斤,而月初的平均價格爲12.25元/斤,今天的平均價格爲了12.55元/斤;五花肉上個月爲12元/斤,現在價格爲12.5元/斤,此外排骨,前臀尖等相關豬肉產品的價格都有不同幅度的上漲。
我國生豬價格已連續上漲一年左右,很多地區甚至突破2008年的歷史最高點。據新華社全國農副產品和農資價格行情繫統監測,2010年6月初,全國生豬收購價格觸底反彈,目前這一漲勢已持續一年左右。今年以來,全國生豬價格呈現持續上漲的態勢,往年的季節性下降週期遲遲沒有出現:春節過後豬價沒有像往年一樣迅速回落,而是保持微漲;“五一”過後,生豬收購價格更是呈加速上漲之勢。
記者瞭解到,豬肉價格上漲根源在於毛豬少。現在銷售的毛豬是去年12月底到今年1月份投欄的。但是那個時候是去年最冷的時候,仔豬的成活率不高,因此供應量的減少影響了目前的豬肉價格。豬e網主編荊繼忠表示,由於養豬風險越來越大、成本較高,養殖戶補欄較爲謹慎,即便有補欄意願,從看到市場價格上漲信號到真正着手補欄,也會有一個較長的觀望期。此外,飼料成本上漲也推動了生豬價格上漲,玉米、豆粕、配合料價格成本同比上漲了9%左右。不少人士預計,生豬供應不足和飼料成本上升短期內無法有效改觀,如果沒有重大疫情等突發情況出現,生豬價格年內將維持高位。
新發地市場統計部負責人劉通分析說,就目前的市場來看,豬肉的價格已經漲到了一個比較高的位置,而由於天熱也抑制了市民對豬肉的需求,如果價格繼續上漲,市民將會減少需求量,從而使價格出現下行。所以,綜合需求和價格的實際高度,並結合往年的經驗來看,豬肉價格繼續上漲的可能性不大。(記者邵澤慧通訊員吳鬆旭)
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