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中新社上海6月12日電(記者李佳佳)在島內“塑化劑風波”蔓延的當下,進軍大陸市場的臺灣餐飲企業正積極應對這一涉及面頗廣的信任危機,急欲挽回在大陸消費者心目中受損的商業形象。
12日,臺灣重量級餐飲連鎖拉亞漢堡董事長徐和森在其大陸首家旗艦店的開業典禮上,也一再被追問店內加工食品的原材料產地及安全問題。他不諱言:“選擇此時進入大陸市場,開業初期肯定會受‘風波’的影響”,但同時也堅信“影響將是短暫的”。
徐和森痛心疾首地指出,“塑化劑風波”對臺灣的食品餐飲行業造成巨大傷害,將引以爲戒,“企業品牌形象的建立並非一朝一夕,我們要努力贏得消費者信任,杜絕此類不道德的商業行爲”。
當天,拉亞漢堡上海旗艦店的工作人員還特地向社會各界出示全球知名認證鑑定機構SGS的檢驗證書,以示食材的安全放心。徐和森也告訴記者,目前拉亞漢堡大陸首店內95%的食材在當地採購,僅有5%的原材料爲臺灣原裝進口,今後在擴張門店的同時,還將繼續走本地化採購道路。
同樣遭遇信任危機的還有已在上海擁有5家門店的臺灣西堤牛排。之前媒體報道,由於老牌食品供應商開元公司曾從“染毒”的金果王公司進貨,導致包括西堤牛排在內的大批下游客戶受到牽連。對此,上海西堤方面予以澄清,稱從未使用過金果王的相關產品,所有原料均來自大陸企業。
記者在上海西堤位於南京路的門店內看到,爲打消消費者疑慮,店方特地將餐廳所有飲料的配料表公示在店內牆上。相關負責人表示,考慮到關稅、運輸費用較高,長期以來,上海西堤牛排的飲料只是在品相上與臺灣接近,其實食材均來自大陸。他還稱若需要相關證明文件,西堤方面將全力配合。(完)
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