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糉子屬於自產自銷的產品,大多數產品物流路線並不長,原材料和人工成本上漲對終端價格也有一定的傳導作用。記者在家樂福上海七寶店看到,沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的糉子很早已經上架,160克的肉糉價格在3.5元-6元之間不等。銷售糉子的促銷員說,今年一些品牌糉子的價格每隻上漲了0.5元左右,但現在看銷量很好。
“爲了保證老品牌的美譽度,糉子這一品種我們還是保留着,只是用其他產品的利潤來彌補。”上海沈大成食品有限公司廠長潘寶珠介紹,在原材料、用工、物流等成本的壓力下,糉子已經是公司所有產品中利潤最薄的,按“分”爲單位計算利潤;而且爲了市場份額,今年還沒有漲價。
潘寶珠介紹,按照規定,每個180克的肉糉中肉的含量爲30克。今年肉價、糉葉、豆沙、糯米等原材料漲幅較大,“如果工人手準差一些,肉包到了35克以上,我們這個糉子就不賺錢了。”
與企業成本難以壓縮、利潤空間縮小形成鮮明對比的是,超市作爲快消品的主要零售渠道之一,卻通過各種費用“旱澇保收”。
新華網上海6月4日專電(記者魏宗凱、周琳、姚玉潔)端午將至,一些細心的居民發現今年部分廠家的糉子價格悄然上漲,每隻上漲0.5元左右。記者調查後發現,一隻肉糉,廠家只能賺到幾分錢,而超市卻通過“進場費”等多種費用“旱澇保收”,拿走了銷售額的三分之一。 售價三分之一歸超市糉子屬於自產自銷的產品,大多數產品物流路線並不長,原材料和人工成本上漲對終端價格也有一定的傳導作用。記者在家樂福上海七寶店看到,沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的糉子很早已經上架,160克的肉糉價格在3.5元-6元之間不等。銷售糉子的促銷員說,今年一些品牌糉子的價格每隻上漲了0.5元左右,但現在看銷量很好。
“爲了保證老品牌的美譽度,糉子這一品種我們還是保留着,只是用其他產品的利潤來彌補。”上海沈大成食品有限公司廠長潘寶珠介紹,在原材料、用工、物流等成本的壓力下,糉子已經是公司所有產品中利潤最薄的,按“分”爲單位計算利潤;而且爲了市場份額,今年還沒有漲價。
潘寶珠介紹,按照規定,每個180克的肉糉中肉的含量爲30克。今年肉價、糉葉、豆沙、糯米等原材料漲幅較大,“如果工人手準差一些,肉包到了35克以上,我們這個糉子就不賺錢了。”
與企業成本難以壓縮、利潤空間縮小形成鮮明對比的是,超市作爲快消品的主要零售渠道之一,卻通過各種費用“旱澇保收”。 進場費合理還需合情而記者調查後發現,對於超市和賣場“進場費”規範管理的法律法規並非沒有,只是在執行過程中存在執法力度小、成本高的問題。
早在2005年9月,爲了嚴厲打擊一些商業零售企業惡意佔壓、騙取供應商貨款的欺詐行爲,商務部會同公安部、稅務總局、工商總局等11個部委聯手開展爲期一年的專項整治行動。2006年10月還出臺了《零售商與供應商進貨交易管理辦法》,但執行效果並不好。
商務部新聞發言人日前稱,進場費問題是中國零售行業、百貨行業持續存在的一個現象,在一定程度上有它的合理性,是市場化進程中的現象。但收費不合理會影響到市場價格等,商務部正會同有關部門起草零供關係相關合同規範。
生產企業對記者表示,進場費高,導致了很多產品漂洋過海之後價格反而低於國內的奇怪現象。專家表示,國外也有進場費,但國內的一些零售商收取的進場費偏高,收進場費合理也要合情,不能一味讓供應商承擔。進場費過高不利於我國零售企業從“保利型”向“價值型”轉變、做大做強,反而容易養成零售企業的“惰性”。超市賺1元,廠家只賺幾分錢的糉子提醒人們,取消一切不合理的收費是大勢所趨。
(記者魏宗凱、周琳、姚玉潔)
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