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昨日,武漢市食品化妝品監督所對35家火鍋業負責人進行集體約談,要求其嚴格規範食品添加劑生產經營使用。
武漢市食品化妝品監督所要求,火鍋業嚴格規範食品添加劑的使用,落實食品添加劑的備案制和公示制,進一步完善和落實食品採購索證索票和查驗記錄制度,以及食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度。
武漢市蒙祥餐飲有限公司朱宏軍經理代表武漢火鍋業宣讀了承諾書。隨後,朝天門、東來順、紅鼎豆撈等35家火鍋業負責人均簽訂了餐飲服務食品安全承諾書和約談備忘錄。
食品化妝品監督所負責人表示:“未來將陸續約談奶茶店、咖啡店等自制飲料、調料的餐飲企業。一旦查出餐飲企業使用違法添加劑,將從重從嚴處置,絕不姑息。”(記者蔡木子 張惠萍艾宗波)
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