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包粽能手代客包粽能賺錢
今年的端午節,恩平市恩城悄然興起一個新興的行業———代客包粽子。一些會包粽子的婦女,代80後的家庭或超市包粽子,一個端午節收入則有數百元甚至過千元。
昨天天剛放亮,家住恩城新塔路的劉姨就來到恩城西門的陳老師家,陳老師約了劉姨來包粽子。陳老師出生於上世紀80年代,被稱為80後的她對包粽子的事一竅不通。以前每年端午節包粽子的活,都由家婆一手包攬,她只是在一邊『袖手旁觀』,等粽子上鍋就『粽熟張嘴』,從來沒有想過學包粽子,因為那活兒在陳老師看來實在是太復雜而且難學。年初家婆去深圳幫小叔帶孩子,今年端午節將面臨沒有粽子吃的尷尬,丈夫小李提議到超市買,但陳老師曾吃過超市的粽子,認為不合口味。小李又提議找人代包粽子,陳老師於是找到了包粽能手劉姨。手腳勤快的劉姨一來到就二話不說忙碌起來,她拿過陳老師早已備好包粽子的粽葉粽帶放到大鐵鍋煲幾滾撈起來『過冷河』,並清洗乾淨晾乾,接著開始包粽子。包出來的粽子十分美觀,令陳老師贊不絕口。
只一個上午的工夫,陳老師家的粽子全包好了,劉姨又將粽子放在鍋中用煤爐煲,並教會陳老師煲粽要領。陳老師掏出100元給劉姨作人工,但劉姨只要了50元。吃過早飯後,劉姨又馬不停蹄應約到另一戶人家代包粽子,這一天她代包粽子的收入有100元。據劉姨說,農歷四月廿八至五月初四都有人預約她包粽子,都是一些不會包粽子的年輕夫妻或是生意太忙的人家,一個節日下來大概有八百元收入。恩城河南的旺嬸今年端午節前也代客包粽子。不過與劉姨不同的是,她是到恩城某超市代包粽子,每天人工80元。原來,這間超市歷年端午節都是從外地進粽子,因為不適合恩平人的口味,所以銷路並不理想,該超市於是改變經營思路,僱請恩平當地的包粽能手婦女來專門包適合恩平人口味的粽子,以求打開銷路。
記者饒新一、通訊員梁治榮