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記者於5月23日從市物價局獲悉,當日雞蛋的市場價格已漲至4.6元/斤,較4月底每斤上漲7毛錢,與去年同期相比上漲了43.7%。據瞭解,天氣乾燥導致的蛋雞死淘率增高、次品蛋增多是雞蛋漲價的主要原因。
“現在比上個星期貴了2毛錢,過兩天更貴。”石臼市場一位攤主說,雞蛋的進價一直在漲,即使賣4.6元/斤也基本上不掙錢。日照市東港區宏遠養雞場場長秦志遠告訴記者,目前雞蛋的批發價已經達到4.4元/斤,而去年最高時才4.3元/斤。
“天氣乾燥,雞的疫病也多起來,不太好養活。”秦志遠說,如今對於禽流感等疫病都採用了較好的防控措施,最大限度地控制了感染疾病的風險。但由於天氣乾燥,一些小疫病還是難免,“現在雞的死淘率挺高的,養殖大戶的衛生條件比較好了,尚且沒法控制死淘率,很多中、小養殖戶乾脆放棄這行了。”
乾燥的天氣也對雞造成刺激,導致其無法正常生產。秦志遠說,近期有的時候每100個雞蛋中就有10個次品蛋。據他介紹,日照本地養殖的蛋雞多爲海蘭雞,正常情況下,這種雞所生的蛋呈紅色。然而,受到刺激後,這種雞可能生出同樣大小的白色雞蛋或者軟殼蛋,“這兩種蛋水分多、口感不好,都屬於次品蛋,是不在市場上銷售的。”秦志遠說。
此外,養殖成本提高也是雞蛋價格上漲的重要原因。秦志遠說,“玉米、疫苗、中藥都漲價了,去年每斤雞蛋2.7元就可以保本,現在最起碼得3元多。”
根據雞蛋銷售的規律,秦志遠分析,端午節前雞蛋價格可能繼續上漲或維持不變。端午節後雞蛋價格可能會有小幅回落。(記者姜海姣見習記者劉濤)
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