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豆芽菜是很多人喜愛的蔬菜之一。前一段時期,瀋陽、濟南等地的“毒豆芽事件”卻讓很多市民對豆芽望而卻步。日前,記者跟隨東麗區食品安全委員會以及區農委執法人員對金鐘街內的幾家豆芽生產點兒進行了突擊檢查。
現場執法一:成分不明的“AB水”責令立即停用
記者在大畢莊村內的一家豆芽生產點兒數百平方米的大棚內看到,數百個塑料箱中有大量的豆芽菜。執法人員在現場發現了大量標有成分爲“6-苄基腺嘌呤”的豆芽助長劑以及名爲“FK108”防腐劑等添加劑和一種名爲“AB水”的不知名添加劑以及“注射用頭孢唑啉鈉”。
執法人員對該生產點兒主人進行詢問得知,他確實使用了“6-苄基腺嘌呤”的豆芽助長劑。對於“AB水”的用途時,生產方表示是用於豆芽菜的防腐,至於具體成分,他本人也說不清楚。他也承認使用過“注射用頭孢唑啉鈉”,但大多是在天冷時使用。“瀋陽毒豆芽”事件後,他不敢再用了。鑑於這種“AB水”的成分不明,農委執法人員責令其立即停止使用的同時,再次就“6-苄基腺嘌呤”以及抗生素藥品的使用量,對生產方進行了教育。執法人員還對產品進行了抽樣檢測。
現場執法二:生產點兒環境惡劣責令停產整改
當天下午,記者跟隨執法人員再次來到了金鐘市場附近的另外兩家相鄰的豆芽菜生產點兒。一進院,污水遍地橫流,豆芽車間外的水池內水已經呈黑褐色,難聞的異味從池內冒出。用叉子在池內攪動,還可以清楚地看到沒有撈乾淨的豆芽菜。掀起厚厚的門簾,一股濃重的潮黴味道撲鼻而來。這兩家生產方得知執法人員展開檢查竟然提前離開了。當晚,執法人員再次返回這兩家生產點兒。鑑於該處生產環境惡劣,執法人員已經責令兩家停止生產,進行整改。
農業專家支招
鑑別“問題豆芽”不難
實際上是否使用了藥物、助長劑等問題的豆芽還是有方法鑑別的,天津市農業專家介紹說。觀看是否使用化肥等助長劑的最好辦法就是觀看豆芽菜根。自然培育的豆芽菜,根鬚發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根甚至根本無根。這樣的豆芽菜最好就不要購買了。此外,將豆芽稈折斷,如果斷面無水分冒出的則是自然培育的,而有水分冒出的可能使用化肥浸泡過。最後就是聞豆芽有沒有刺鼻的氣味,有刺鼻味道的千萬不要購買。