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2011年春節以來,國內多個地方陸續曝出『假蜂蜜』事件。2月23日,北京媒體報道,因所含蜂蜜成分少,『天衢源』『互潤』『醫峰堂』3個商標、6個批次的蜂蜜產品被北京市工商局勒令全市停售;3月13日,中國質檢網披露,廣西自治區工商行政管理局對流通環節摻假蜂蜜展開專項抽樣檢驗,共抽檢44批次樣品,合格率僅為47.7%;4月底,山東一些媒體披露,在煙臺某沃爾瑪超市出現了『糖稀兌水』的假蜂蜜,濟南不少超市在售蜂蜜也是假貨。
記者采訪到的一些購買蜂蜜的顧客表示,雖然不像有毒食品對健康危害那麼大,但是假蜂蜜太『傷感情』了。在北京某高校讀法律專業的研究生陳昕告訴記者:『看到假蜂蜜的報道,覺得實在是太傷人感情了,以前吃的所謂「營養品」多半是白吃了。』她說,吃蜂蜜主要看中其營養價值和保健功效,以後要多學一些蜂蜜鑒別方法,避免上當受騙。
山東省臨沭縣的王輝在網上經營一家網店,幫養蜂的父母、親戚直接銷售家裡自產的各種蜂產品。王輝告訴記者,蜂蜜造假由來已久,在業內已是『公開的秘密』。
據蜂業專家介紹,蜂蜜是蜜蜂采集了作物鮮花蜜腺中分泌的花蜜,經過反復釀造制成的天然甜品,其主要成分是果糖、葡萄糖等單糖,易於人體腸胃直接吸收,不需要胰島功能的轉化,所以即便是糖尿病人也可以適量食用以補充糖分。而假蜂蜜多由淀粉等多糖成分制造,添加大量添加劑,不僅沒有多少營養價值,而且糖尿病、齲齒、心血管病患者服用後還可能加重病情。 以假亂真令辛勤蜂農蒙羞 據介紹,全國每年產蜜總量在20萬噸左右,隨著蜂蜜、蜂膠等蜂產品的藥用功效逐步得到更多人的認可,其產量已很難滿足市場需求。利益的誘惑,是假蜂蜜出現的根本原因。為了以假亂真,不法分子更是窮盡心機。