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夜市攤點上的油豆腐
豆腐城
在深圳做油豆腐生意的鄧聯纔最近遇到一件煩心事,他送貨到東莞塘廈鎮,卻屢遭一幫社會青年攔截,並威脅他:要是再送油豆腐,小命難保。近年來,由豆腐引發的糾紛甚至血案在東莞屢屢發生(詳見今年1月27日羊城晚報a15『都市圈·廣東』版報道),為此,鄧聯纔認為,東莞部分鎮街有『霸市』經營的嫌疑。東莞豆腐行業為何屢發衝突?政府指定的豆制品『集中加工基地』(行業內人士稱之為『豆腐城』)是否涉嫌壟斷?帶著這些疑問,羊城晚報記者連日奔走於東莞部分鎮街展開調查。 警方難管糾紛 監管還是壟斷 東莞市全面推行豆制品小作坊集中加工已兩年有餘,如今,東莞各鎮街新型的『豆腐集中加工基地』如雨後春筍般出現。豆制品集中加工模式有利於解決食品生產安全的問題,讓眾多市民吃上了放心豆腐,一度有所泛濫的『黑豆腐』作坊銷聲匿跡。然而,近年來由豆腐引發的糾紛、血案,讓人們重新審視豆制品集中加工模式。業內人士稱,集中加工模式存在著政府監管不足、黑惡勢力壟斷市場等問題。 警方難管糾紛? 警察來了他不怕,放言『明天還要攔』本月5日,豆腐廠老板鄧聯纔和幾名搭檔開著兩輛小面包車從深圳公明送貨到東莞塘廈鎮,不料途中卻被一幫社會青年將他們的送貨車截停。當晚,鄧聯纔和塘廈鎮豆腐城的老板協商,鄧聯纔被逼簽下『不再送貨到塘廈鎮』的保證書。
苦心經營的豆腐客戶就這樣被迫丟失,鄧聯纔回到家中後對塘廈豆腐城『霸市』經營的行為又心生不服。於是,本月6日,鄧聯纔再次拉著油豆腐送往塘廈鎮,當晚7時許,他們的兩輛送貨車再次被攔截。一男子放言:塘廈鎮所有豆腐只能由蘇老板一個人配送,要是誰再送豆腐到塘廈鎮,小命就難保。
『誰規定只能由你們一家送豆腐,誰給你們這樣的權利攔車?』面對鄧聯纔的質問,該男子啞口無言,繼續強行攔阻車輛。隨後,鄧聯纔報警。不久民警趕到,要求攔車的男子放車,並建議雙方私下協商。鄧聯纔覺得,他做的是正當生意,如果協商就意味著向黑惡勢力妥協,便拒絕和對方協商。那位姓蘇的豆腐加工廠老板堅持要和鄧聯纔等人協商,並對民警放言:『今天你如果讓他走,明天我還要攔。』最後,在民警的護送下,鄧聯纔等人纔得以安全離開現場。
這樣的衝突情形,在東莞豆腐行業內已是屢見不鮮。早在今年1月5日,在深圳做豆腐生意的曾滸和司機陸建平送貨到東莞長安鎮,行駛至沙頭社區全利步行街時,送貨車被砸,兩人被圍毆致頭破血流。曾滸在短短的十天裡,兩次被同一伙人毆打,車輛被砸,凶手至今尚未歸案。而去年以來,跟豆腐生意相關的一些廠家和夜宵攤也遭到過類似打砸,最後都是不了了之。『攤位被打砸後,我們只好跟塘廈豆腐城的供應商拿豆腐。』一位做麻辣燙的攤主說,豆腐城油豆腐價格比他之前拿貨的價格每串要貴1毛多。 監管還是壟斷 ? 老板僱人巡市場,攔截『城』外油豆腐為何豆腐糾紛、血案頻頻發生?有業內人士稱,有利可圖是衝突頻發的原因。據該業內人士透露,目前,不少鎮街的豆腐加工基地對本鎮市場的佔有率都達到八成以上。
據一名長期從事油豆腐生意的張先生介紹,東莞市的豆制品生產廠家主要集中在長安、塘廈、厚街、虎門、南城、清溪、常平等鎮,其中長安鎮市場需求量最大,油豆腐日需求量在4萬-5萬串。目前莞、深兩地的油豆腐市場批發價都在0.46元/串左右。『東莞塘廈每串賣0.6元,高的時候可賣到0.7-0.8元/串。』張先生告訴記者,『相比深、莞多數地方來說,塘廈目前的批發價格簡直是暴利。』
張先生說,2008年4月,東莞市政府出臺推行集中生產加工模式,各鎮街逐漸建立起『豆腐集中加工基地』。然而,這種加工廠都是屬於私人承包,一些豆腐城的老板為保暴利,私自僱用打手,利用黑惡勢力控制市場份額,因此糾紛、衝突不斷。
塘廈、長安等鎮豆腐集中加工廠的老板也證實了僱人巡查市場的事。塘廈豆腐城相關負責人鞠愈泉稱,2008年之前,他們佔有將近90%市場,現在大概是80%。然而,眼看著80%的市場佔有量不保,鞠愈泉『急得火燒火燎』。今年春節後,一位蘇姓老鄉合伙進來,兩人一手抓豆腐生產,一手抓『市場管理』,纔有了4月6日晚7時發生的一幕。
東莞長安益達豆制品廠與塘廈『豆腐城』的做法如出一轍。據該廠負責人李寶玉稱,為保證本鎮食品安全,他們一般都會派人在市場巡邏,發現有外來同行送貨,馬上打電話告知相關部門。『因為不排除有一些黑豆腐作坊的豆腐流入本鎮,危害市民。』李寶玉說,他們也很為難,監管市場准入卻被人說成是壟斷手段。
據張先生稱,鞠愈泉所稱的『管理』人員其實就是『壟斷市場』僱用的『左臂右膀』、『打手』。對此,鞠愈泉在接受羊城晚報記者采訪時則聲稱:『兔子被逼急了也會咬人。我們也向有關部門反映了多次,(他們)沒處理好,我們纔搞得過了一點火。』鞠愈泉說,他們和供貨商因跨鎮(市)銷售發生過多次糾紛,結果終釀血案。 誰來主持公道? 『擺平』常常靠老板,采訪鎮街被婉拒對於此類因跨鎮(市)經營豆腐事件,雙方往往各有說法。當地的加工廠方認為『我沒有到其他地方銷售,你也不能到我的地方銷售』。而外來供貨商則說,豆腐市場是自由買賣,政府也沒出臺不能跨鎮(市)銷售的法規,我有牌有照,為什麼不能經營?
『政府不引起重視,我們也是沒辦法,又不懂法律知識,只能采取一些比較過火的手段。』鞠愈泉在接受本報記者采訪時說。記者采訪了塘廈、黃江、長安等地多個豆腐加工廠老板,發現這些老板大多文化水平低,更沒有行業食品安全、行業規范的培訓和認識,有的甚至大字不識幾個。他們中大多來自湖南、安徽等地,口音不一,有時甚至連交流都困難。
『我們也有同行說要成立個行業協會,出了糾紛可以有個說話維權、主持公道的平臺。』據自稱在莞深兩地從事了十多年豆腐生意的沈纔林介紹,近年來因跨鎮銷售引發的豆腐血案實際上都是由小的豆腐糾紛釀成的。但是,記者在采訪長安、石排、塘廈等地的豆腐血案時,均發現代替行業協會出來『擺平』事態的往往是容納豆腐加工作坊的『豆腐城』民營老板。而這些民營老板與豆腐加工作坊又存在著租賃關系,處理結果的公正性自然讓人懷疑。
羊城晚報記者就豆制品壟斷銷售一事致電東莞市工商局的一位相關負責人時,該負責人稱,豆制品集中加工場屬於生產領域,應該諮詢質監部門。如果是雙方在銷售環節發生糾紛,請諮詢律師。『他們如沒有牌沒有證就關我們的事了。』
日前,羊城晚報記者也分別聯系已經建立豆腐集中加工基地的鎮街政府部門的負責人就此事深入采訪,但不是被『在忙選舉』,就是被『請與宣傳辦聯系』等理由婉拒。
文/記者符吉茂秦小輝謝穎
圖/記者秦小輝