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本報昨天報道,和路雪一款巧克力味的可愛多冰淇淋,其配料表中添加劑分別為乳化劑、增稠劑等10多種食品添加劑。
省質監局產品質量研究院食品化學部專家昨天表示,這些食品添加劑都在國家允許的22類共1812種裡,但由於不知道其具體添加量,不能直接判斷其是否按標准生產。他表示,適當使用著色劑、香料、乳化劑和增稠劑等,可改善食品的色、香、味。
昨日,記者撥打和路雪所屬的聯合利華公司全國消費者諮詢熱線,工作人員稱其產品冰淇淋添加劑都是按國家標准生產的,至於其具體含量配比由於涉及商業秘密不便對外公開。
福建龍旺食品飲料有限公司管理部錢經理告訴記者,一根冰淇淋中食品添加劑使用量是非常少的,至於具體的含量配比,他稱涉及商業機密不便公開,一般都是以每1000千克的主料中加入幾克的食品添加劑,分攤到每根冰淇淋上(每根為80至100克),更是微乎其微。 過量食用會累積 並傷害內髒記者查閱資料發現,近幾年,質監部門對冰淇淋抽檢,不合格產品中甜蜜素、檸檬黃、胭脂紅等食品添加劑超標佔了多數。也有消費者質疑,多吃冰淇淋會導致累積的食品添加劑超標。不過錢經理認為,正常情況下,食品添加劑會隨著身體的新陳代謝排泄出去,不會對身體造成危害。
據悉,作為食品添加劑安全性評價的權威機構之一,世界糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員曾對日落黃的安全性進行評價,該評價顯示,日落黃每天允許攝入量為0~2.5mg/kg。以一個體重為20kg的兒童標准計算,即每天日落黃允許攝入量為50mg。
食品檢驗專家稱,如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當攝入量過大,超過肝髒負荷時,會在體內蓄積,對腎髒、肝髒產生一定傷害。(海峽都市報)
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