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隨著雙匯『瘦肉精』事件持續昇溫,肉制品加工業正面臨一場前所未有的危機。要避免類似奶制品業的『三鹿』悲劇重演,相關企業甚至整個行業急需擺脫『鴕鳥』心態,正視問題,積極應對,拿出壯士斷腕的勇氣,消除行業裡可能影響產品質量的潛在問題。
人們對食品安全的關注,也是對自身和下一代健康的關注。在經歷了『毒大米』、『地溝油』等事件的『洗禮』後,面對食品安全問題,普通消費者的神經早已處於高度緊張狀態。作為中國最大的肉制品加工企業,雙匯集團卷入『瘦肉精』丑聞,對於人們業已非常脆弱的食品安全信心是又一次殘酷的打擊。
『三鹿』之鑒猶在眼前:因為個別企業的問題被曝光,最終在全行業形成了多米諾骨牌效應。面對信譽掃地的奶業市場,一些消費者甚至前往香港采購奶粉。如今,這樣的場景在肉制品業有些端倪出現:在部分城市,雙匯的產品紛紛下架,一些人甚至『談肉色變』;有關生豬養殖、屠宰和銷售豬肉等的股票也都出現了不同程度的下跌。
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