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12月,西安已經進入隆冬季節,然而記者卻在西安華潤萬家超市蓮湖路店的『福臨門』稻花香試吃體驗活動中感受到消費者對正宗五常大米的濃濃熱情。在『福臨門』稻花香大米的試吃臺,不少消費者一邊品味『福臨門』稻花香制成的米飯,一邊耐心聽著導購員的講解,並不時對產品正宗軟甜的口感發出贊嘆。此情此景,不禁讓人聯想起今年7月那場令人唏噓的『五常大米摻加香精』風波,然而究竟是什麼讓曾經備受質疑的五常大米重獲信任,消費者今後又該如何辨別正宗五常大米呢?
近日,五常市政府攜手中糧米業在西安華潤萬家超市開展『品福臨門稻花香,識正宗五常大米』消費者現場體驗活動。通過現場品嘗采用正宗五常稻花香原糧的『福臨門』稻花香米飯,工作人員的現場講解,幫助消費者品鑒正宗五常稻花香大米。中糧集團大米部副總經理魯英對『福臨門』大米的品質正宗向廣大消費者做出莊重承諾。西安市糧食局局長李西安、五常市市委常委、副市長何曉剛等領導共同見證承諾儀式,並表示為保護『五常大米』品牌,維護消費者利益,規范市場秩序共同做出努力。
源頭保障:加強認證管理,重塑五常大米形象
五常水稻種植已有165年歷史,因其一直是皇室獨享的御貢米而名聲鵲起,譽滿天下。今年7月,央視報道的『五常大米摻加香精』事件令享有『百年貢米『之稱的五常大米遭遇前所未有的信任危機。
為了加強市場管理,重塑五常大米的形象,五常市政府在全國范圍內陸續開展『正宗五常大米品牌推介活動』,並加強了從農戶種植、企業收購加工到市場營銷的全面監管。據五常市市委常委、副市長何曉剛介紹,目前五常市相關部門加強了對稻農『三品』(綠色、無公害、有機產品)認證,以及對全市稻米產業『水稻原料身份證』制度的管理,以此來對合格企業核發正宗五常大米『數碼防偽標識』。消費者可根據包裝上的數碼防偽標識來辨別正宗五常大米。
重塑正宗五常大米品牌形象需要誠信經營、有品質保障的大品牌行業領軍企業樹立榜樣。何曉剛在致辭中說,以全產業鏈模式為保障的中糧『福臨門』稻花香大米是采用正宗五常稻花香原糧加工的高品質產品。
中糧米業自2008年以來就與五常大米產區農戶簽訂合同,實行訂單種植,形成了中糧米業在五常地區的專屬種植區,從源頭保證糧源的穩定、可靠。可以說,中糧旗下的『福臨門』稻花香小包裝米產品是正宗五常稻花香大米卓越品質的代表,一直深受消費者信賴。因此,消費者只要認准了防偽標識和信譽高的大品牌,就可放心地購買到正宗的五常稻花香大米。
品質保障:全產業鏈質量管控,保證原糧正宗
『中糧米業全產業鏈管控下的產品品質以及誠信經營的企業信譽不僅贏得了消費者信賴,也為正宗五常稻花香大米樹立了良好的典范形象。』何曉剛在發言中說。
據中糧集團大米部副總經理魯英介紹,2009年以來,中糧米業以中糧集團的全產業鏈標准,悉心監管大米從田間到餐桌的7大環節,並堅持稻花香單品米種植、單米種采收、單米種加工、單米種儲運。在生產加工環節,中糧米業在五常建立了『福臨門』專屬大米加工廠,全線引進國際領先生產線,實行全程封閉生產,做到原地種植、原地采收、原地加工,將正宗的五常大米從田間送到了消費者的餐桌。
正是在這種全產業鏈模式的質量管控下,『福臨門』稻花香纔以其卓越的產品品質獲得五常市政府的認可與重點推介。『我們感謝五常市政府對中糧米業的信賴與支持,也希望通過本次活動,能夠讓消費者了解什麼是真正的五常稻花香大米。』魯英說。
市場與渠道:加強監管力度,促進正品流通
有了五常大米產區的源頭保障以及企業的品質管控,正宗五常大米的流通還需要從市場和渠道兩方面加強監管力度。作為五常大米摻假事件的事發地,西安市相關部門在事件曝光後加強了對大米市場的監管力度,對全市21家大米生產企業進行了檢查。
『作為國內著名的糧食集散地,西安市有責任為消費者提供一個和諧、健康的大米市場。』西安市糧食局局長李西安表示。與此同時,李西安也對五常大米產區與中糧米業的訂單種植合作模式給予了肯定。
作為與消費者直接接觸的銷售終端,華潤超市采購總監韓?在會上表示,要加強對大米貨源的品質核查,以『福臨門』稻花香產品為典范,將正宗五常大米的品牌與品質覆蓋到整個市場。
『中糧米業有決心並且有信心,為消費者提供優質產區的正宗原糧,贏得消費者信賴。』魯英最後表示。