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一屜小籠包讓它名揚海外,每年在全球賣出1億多個。很多游客到臺灣必到鼎泰豐,只為一嘗小籠包的美味。店外常常排滿等位的顧客,每天都座無虛席。餐館裡的每一個碟子都沒有缺口,找給顧客的錢永遠是新票子,電話響三下一定要接起來。這些看起來非常瑣碎的事情,在鼎泰豐是必須遵守的規矩。正是在食材、服務和人纔等諸多方面的力求完美,使得鼎泰豐將小籠包這樣一種非常普通的食品,做成了全球知名的華人餐飲品牌。本期節目主持人楊帆對話鼎泰豐董事長楊紀華,帶您探尋『小籠包傳奇』背後的故事。