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『普洱茶被神話了,一些天價普洱茶已經背離價值規律,普洱茶市場需要理性的回歸。』文化學者與茶界人士今天在世界名飲普洱茶產地雲南寧洱縣論道,為普洱茶的健康發展出謀劃策。
『2007年,所謂茶王被標價600多萬元每公斤,如今忽降到10多萬元一公斤……被忽悠的遠遠不止消費者。』知名普洱茶文化人白榮華認為,『普洱茶市場需要理性的回歸。』
白認為,普洱茶確實有溫和有暖胃、可降血脂等保健功效。但是,並不像一些商家宣傳的那樣『可以防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等數十項功效。』
白榮華表示,普洱茶的保健功能被放大化,與茶商對市場上的盲目期許和各種利益驅動有關。誇張的背後,導致價格出現了巨大的泡沫。這樣的做法,無疑是搬著石頭砸自己的腳。
他舉例稱,普洱茶的口感是會在時間的作用下發生變化。『然而,並不是越陳越好。一般而言,普洱茶最好的飲用時間為保存5到25年。其中還要有溫度、適度等眾多因素的完美配合。如果沒有相關的條件的輔助,普洱茶得不到充分發酵,它的功能和口感其實在下滑。』
白榮華認為,普洱茶的商家應該建立起一種透明的經營模式,讓普洱茶的價格與實際功效回歸理性。『讓消費者知道,自己購買的普洱茶的儲存時間,費用是多少,原料來源於何處,其樹種是喬木還是古樹,都應該告知消費者,只有將市場價格控制在一定的浮動范圍內,普洱茶市場纔能健康發展,不然,很難實現產業與收益的共贏。』
與白榮華持相同觀點的還有被譽為最後的『馬鍋頭』之一的田仕華老人。『2005年,馬幫送茶上北京之後,普洱茶就被炒起來了,有的人因此大發普洱茶的財,也有的人因為炒茶弄得破產。』田仕華作為當地馬幫的少數『馬鍋頭』他稱,『廠家不要用劣質茶來充當普洱好茶,不要用新茶充當陳茶,不用那些還沒有證實的保健功效去騙消費者,普洱茶纔會被消費者更好地接納。』
『深加工是普洱茶發展的方向。』白榮華分析,茶膏、茶油精油、茶多酚、茶粉等深加工產品,無論在價格還是本身的價值方面都具有十分廣闊的前景。『相同重量的一盒茶膏上百元,甚至上千元,而一盒茶僅幾十元,近百元,這中間的懸殊太大了。以後,在規范市場、保證產業質量的同時,價格也要合理纔行。貨真、價實纔是普洱茶發展的硬道理。當然,深加工的經濟效益會更好。』
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