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在水產業他是『世界鰻王』,在收藏界他是『古董大王』,他是最早涉足國際級中國古董拍賣會的內地企業家之一,藏品估計總值數十億,精美程度可與故宮藏品媲美。
徐其明是白手起家的典型代表,創業路途的艱辛不消說,憑著智慧和堅持, 他和兄弟一路打拼,成就了今天『世界鰻王』的美名,在世界鰻魚貿易中,每10條鰻魚中就有1條是徐龍集團生產的。擁有豐厚家業的徐其明並不是一個滿腦子只有生意的人,江南人的崇文尚雅也是他的追求。1994年,滬杭高速公路施工現場出土了大量的越窯青瓷,徐其明就是在一次與這些古瓷器偶然的接觸中對古董收藏產生了濃厚的興趣,從此便一發不可收。從2000年涉足國際大型拍賣會以來,如今徐其明已經收藏了約兩百件宮廷藝術品,其中約有一百件是達到了故宮二級以上文物標准的精品,不少藏品甚至填補了故宮博物院的空白。