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日前,星巴克發布了2009第二財季季報(截至3月29日),雖然淨利潤同比下滑77%,但與去年相比,星巴克近一年的開源節流已取得些許成效。據悉,全球范圍內,星巴克一手關店、一手開店,截至2009年財年末,全球范圍內的星巴克門店將僅增加20家。
節流:今年要省5億美元
第二財季,星巴克的各項財務數據仍然乏善可陳,成本的削減成了唯一的亮點——星巴克成本削減了1.2億美元,大幅超出了此前制定的節省1億美元的目標。星巴克在季報中為接下來的財季制定了更為激進的成本削減目標,下一財季,成本要削減1.5億美元,再下一季,目標被昇至1.75億美元。整個2009財年,星巴克希望能夠省下5億美元。
削減成本並不能徹底扭轉門店客流下滑造成的嚴峻局勢。季報稱,星巴克當季主營業務收入23億美元,同比下滑7.6%,略好於前一季度9%的下滑。
最令人擔懮的是淨利潤,星巴克第二財季淨利潤為2500萬美元,而去年同期為1.087億美元,降幅高達77%。但比起2008年第三財季的淨虧損,以及第四財季的下滑97%,星巴克的狀況已有所好轉。
開源:在中國賣粽子
節流的同時,星巴克加速在中國的本土化。記者上月從星巴克中國區媒體關系負責人勵靜處了解到,星巴克開始涉足蘇、浙、滬三地的端午節市場,開始賣粽子。
星巴克的粽子價格遠遠高出市面上的同類產品,每個售價11元,8個粽子的禮盒裝賣到98元。僅僅在4月16日到5月28日的端午期間 『試水』,估計將為星巴克帶來200萬元?300萬元的銷售額。
星巴克密集的中國本土化嘗試從去年10月開始,在華南市場上銷售當地口味的『彩椒蘑菇包』。並開始在全國多個地區陸續推出低價早餐。還在中國雲南開始了采購咖啡豆的嘗試。
一手關店,一手開店
勵靜昨日向記者表示,星巴克淨利潤的大幅下滑受到星巴克關店的影響。關店一方面需要付出一定費用,另一方面可以節約門店的運營成本。勵靜稱,星巴克在北美地區的門店經營狀況已呈現出上昇趨勢。
去年7月,星巴克宣布裁員1.2萬人,並關閉600家門店。2009年初,星巴克再宣布關店360家,裁員6700人,從而使計劃關店的總數達到960家。從去年7月至今,星巴克已經在美國關閉507家門店,在其他國家一共關店64家。
星巴克一邊在大刀闊斧地關閉業績不佳的門店,另一方面,星巴克的新店還在不斷地開張,勵靜向記者透露,星巴克今年在全球的開店計劃是700家,她表示沒有中國區的具體數字。
星巴克季報透露,在其2009財年中,全球的門店數目將淨增20家。這一經過修正的計劃包括:在美國本土淨減少425家直營門店,在全球范圍淨增加60家直營門店。星巴克還計劃在美國新開65家加盟店,在全球范圍內淨增加320家加盟店。
新聞鏈接
肯德基大范圍降價快餐業大打價格戰
金融危機正在加劇洋快餐之間的競爭。繼麥當勞2月份推出低於10年前售價的套餐後,肯德基近日又宣布,從5月1日起在上海等49個城市展開新一輪的大范圍降價,降幅最高達到33%,降價幅度超過了麥當勞。
對於此次大手筆推出優惠計劃,肯德基方面表示,在金融危機的影響下,公司希望通過這一系列舉措,鼓勵消費,拉動內需。對此,麥當勞方面表示不作任何評論,但近期會繼續推廣其他優惠活動。
中式餐飲企業也紛紛加入到降價的行列中來,如真功夫早前在全國300多家餐廳同步推出17.6元的超值套餐;永和大王繼推出『每天一款特價餐』活動後,又推出『大王超值選』活動,包含四款5元早餐和四款10元正餐。
據商務部發布的一季度住宿和餐飲行業數據顯示,全國住宿和餐飲市場增長比去年同期增幅降低4.7個百分點,這是餐飲業近10年來少有的現象。
那麼,降價舉措究竟會給企業的業績帶來多大影響?麥當勞中國副總裁林文科表示,預計一系列的促銷策略將給公司2009年的收入帶來至少兩位數幅度的增長,他認為金融風暴給快餐行業帶來的最終影響是正面的。
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