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記者了解到,青島市嶗山區積極引導郊區農家發展『鍋臺產業』,僅王哥莊街道的農家饅頭就形成了近2000萬元的產值。
當地政府把『鍋臺產業』作為一個致富門路,積極加以引導,並向農戶提供了很多優惠政策。為進一步提昇『王哥莊大饅頭』的品質,當地政府邀請青島市著名的面點師開展免費培訓,並設立創業基金幫助婦女創業。同時,政府幫助成立了王哥莊大饅頭協會,把當地婦女組織起來抱團打市場。政府的大力扶持使王哥莊大饅頭產業迅速擴張,形成了當地很有發展潛力的特色產業。
現在,嶗山王哥莊大饅頭又不斷改進原材料,在饅頭裡添加了雞蛋、牛奶、蜂蜜等,還新開發出了刺蝟、神蟲、燕子、魚花、元寶、壽桃等百餘種花樣饅頭。不一樣的造型、工藝和口感,使王哥莊大饅頭不僅做出了名氣,也做成了近2000萬元產值的特色產業。
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