國際食品安全高層論壇26日在京開幕。國務院副總理吳儀在開幕式上致辭時指出，食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會共同的責任。中國願意和世界各國一道，為維護全球食品安全作出更大的努力。

　　吳儀說，中國政府一直高度重視食品安全工作，把食品安全作為執政為民的頭等大事來抓。經過多年堅持不懈的努力，中國初步形成了比較完整的食品安全法律和法規體系、標准體系和監管體系，食品生產加工、流通、消費等各個環節的安全監管能力和監管水平不斷得到提高。中國食品總體上安全放心。今年以來，中國政府采取了保障產品質量和食品安全特別行動，在全國范圍內開展了為期四個月的專項整治，目前專項整治行動進展順利，效果十分明顯。她表示，經過中國政府、企業和全社會的共同努力，中國的食品安全一定會邁上一個新的臺階，一定會讓中國和全世界的消費者更加放心，更加滿意。

　　吳儀表示，中國作為世界上最大的發展中國家，食品安全監管能力和水平與世界先進水平相比仍存在一定差距，中國願與世界各國一道為維護全球食品安全作出更大的努力。為此，吳儀提出五點希望：

　　第一，加強食品安全領域的國際合作。第二，高度重視食品產地環境保護。第三，盡快建立國際食品安全信息通報機制。第四，通過友好協商解決國際食品安全問題。第五，正確發揮新聞媒體的輿論監督作用。及時曝光和揭露食品安全事件，保證公眾的知情權和監督權，對於確保食品安全至關重要。