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全球許多國家和地區的消費者不久將會發現,他們早餐桌上的牛奶變得越來越貴。歐洲、美國和印度各大奶制品公司紛紛宣布,將自8月1日起上調牛奶價格,美國一些地區甚至可能出現『牛奶貴於油』的情況。難怪英國《泰晤士報》1日驚呼,『廉價牛奶時代』逐漸遠去。
對此,專家和媒體認為,全球牛奶價格上漲主要源於飼養成本增加、市場供應緊缺以及亞洲需求激增三方面原因。而據業內專家分析,要想通過增加產量使價格降下來,至少需要幾個月,甚至一兩年的時間。據估計,過去7年來,全球牛奶的需求量上昇14%。目前,全世界每天消耗19億昇牛奶。
漲價 美部分地區『牛奶貴於油』
牛奶價格漲幅過大,不僅對消費者不利,還有可能影響相關產業。資料圖片
英國最大的奶制品公司『第一牛奶』7月30日宣布,將在8月調高牛奶價格。業內專家隨即評論說,英國其他奶制品公司也將緊隨其後上調價格,漲幅預計為每品托(0.57昇)上漲3便士(約合0.06美元)左右。
在德國各大超市內,牛奶價格過去一周內上漲幅度超過10%。這讓習慣了喝低價牛奶的德國人感覺頗為不適應。
美國哥倫比亞廣播公司4臺(CBS4)說,美國部分地區牛奶價格甚至可能超過汽油。報道援引『西部奶制品協會』的數據說,美國西部1月每加侖(4.5昇)牛奶價格平均為2.64美元,7月上漲至3.63美元,9月將可能達到5美元。
發展中國家也未能『幸免』。印度大多數供奶商已宣布,自8月1日起上調牛奶價格,具體為每昇牛奶上漲1印度盧比(約合0.025美元)至22盧比(約合0.55美元)。《印度快報》說,這已是印度各大公司年內第二次上漲牛奶價格。
在牛奶零售價格走高的同時,奶牛場的原奶批發價格漲得更厲害。美國農業部日前表示,4月份牛場牛奶價格為每100磅15.80美元,2006年的價格只有12.90美元,而今年內,預計這一價格將大漲34個百分點,直逼17.30美元的歷史新高(之前的最高紀錄是2004年創下的16.13美元)。美國農業部還初步預測,明年的牛奶價格將達到每100磅17.50美元。
據捷克媒體報道,近期捷克市場牛奶價格一路走高,達過去8年來最高水平。今年年初,每昇中脂牛奶的平均價格為14.52克朗(約合0.68美元),上周每昇價格比年初高出1克朗。
原因 成本增加是牛奶漲價內因
美國和印度媒體認為,全球谷物、飼料等商品價格上漲,造成奶牛飼養產業成本昇高,是牛奶漲價主要原因之一。印度『古吉拉特牛奶市場合作聯合會』總經理RS·索德赫說,飼養奶牛的成本近期上漲了50%。
飼養奶牛成本上漲使許多農民捨不得給奶牛喂食,造成奶牛減產,直接導致牛奶市場供應量減少。
《泰晤士報》報道說,英國農牧場每頭奶牛的平均日產奶量原本約為20昇。但由於『吃不飽』,每頭奶牛過去兩個月內的日產奶量下降到17昇到18昇。另外,英國最近多陰雨天氣,農民一般把奶牛關在圈裡,也影響了奶牛產奶量。
此外,英國媒體還報道了一個驚人的消息,英國奶制品行業正在經歷每年虧損10億英鎊的尷尬境地。成千上萬的奶農已放棄了他們曾經認為的不公平待遇,在經歷了每昇牛奶損失3便士的情況下,他們已開始放棄奶制品行業經營。
遭遇『天災』的不僅是英國農民。德國媒體說,澳大利亞等農業大國牛奶產量下降,造成全球市場供應短缺。此外,歐盟和美國新的農業補貼政策,也使奶農開始縮小產能。在歐盟15個成員國中,大多數國家的牛奶產量都有所下降。供應量的減少,直接帶來需求的相對緊張,漲價也就在情理之中。
德國媒體還認為,亞洲、俄羅斯和東歐地區牛奶需求量大幅增加,是全球牛奶價格上漲原因之一。德國媒體提供的數據顯示,亞洲已成為世界最大奶粉市場。亞洲地區2005年奶粉銷售額為6.8億美元,預計今年可達11.5億美元。
應對 歐盟考慮取消牛奶份額制
德國市場及價格報導中心此前曾發布消息說,德國奶制品行業同銷售企業簽訂的新合同將從8月起陸續生效,這次價格總體上漲幅度將達到50%。
根據德國農林業和食品中央市場與價格報告委員會日前公布的信息,德國的奶制品市場將經歷『前所未有的』價格衝擊。
德國是歐盟最大奶制品生產國(年產量2730噸),素以乳品價廉物美著稱。然而這次價格總體上漲比例將達到50%:每一小包黃油的價格將從0.79歐元漲到1.19歐元,凝乳的價格將上漲40%,每昇牛奶的價格將增加5到10歐分。
除此之外,德國乳業聯合會負責人霍伊澤認為,歐洲傳統上一直有大量奶制品儲備,即所謂的『牛奶聚成海』、『黃油堆成山』。布魯塞爾的歐盟執委會原先一直有所謂的『乾預性應急庫存』,也就是出現價格上揚趨勢時,可以把這些庫存拋到市場上進行乾預。但是這些庫存現在大大減少,也就是說,歐洲的奶制品儲備沒有了,因此當需求量增加時,價格自然也就相應上漲。
霍伊澤還表示,除了乳制品出產大國澳大利亞現在正經歷大旱,奶制品產量減少了15%外,其他奶制品生產大國如印度、阿根廷為了保護本國市場,把奶制品留在國內,以抑制國內的通貨膨脹,減少了奶制品的出口。
霍伊澤稱,這些國家推行了一種『出口稅』,不允許奶制品銷往國外,這樣世界奶制品市場的價格就迅猛上漲。
分析人士稱,奶制品價格上漲,也會使得牛奶的收購價格上昇,這對農民來說是好消息,而奶制品企業的盈利也將增加。但是從總體上看,價格上漲可能會抑制牛奶消費,進而影響到相關產業。
面對持續上漲的牛奶價格,歐洲政界已作出反應。目前歐盟內部正在討論歐洲是否要取消牛奶份額制,也就是取消對牛奶產量的限制。
聲音 德國批評奶制品漲幅過大
牛奶價格一路飆昇使一些歐洲國家有點擔懮。德國消費者權益保護、食品和農業部長霍斯特·澤霍費爾認為牛奶價格上漲趨勢並不合理,是向消費者『轉嫁成本』。
德國《法蘭克福匯報》援引澤霍費爾的話說,奶制品價格上漲給農民帶來更多收益,這一點是好的,但如果漲幅過大則對消費者不利。
德國聯邦議院一名發言人則用『價格爆炸』來形容這次奶制品價格漲幅過大。
而飼養奶牛的農民們則認為,牛奶價格上漲是必然趨勢,是對他們過去『苦日子』的補償。德國農民聯合會會長格爾德·松萊特納說,養牛戶『經歷了一段艱苦時期,收入甚至難以養家糊口』,牛奶價格上漲是『早晚的事』。
早餐桌上牛奶越來越貴,消費者反應倒還平靜。許多人認為,牛奶再貴也得買。
美國丹佛市一名市民說:『牛奶漲價當然不會讓我高興,但我不會因此就不買牛奶了。我覺得,孩子們還是需要它。』
英國一名署名『JC·約克』的網民在《泰晤士報》網站上留言說:『我樂於為牛奶多付錢,但須確保多付的錢回到農民手中,而不是落入零售商的口袋。』
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