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短短幾年,普洱茶就聲名鵲起,價格一路走高,甚至形成了一股收藏熱——普洱茶該如何『去火』?
市內,茶莊遍布;全市257萬人口,茶農就有110萬人——在號稱『普洱茶都』的雲南省普洱市,普洱茶產業的發展,直接關系到普洱老百姓的生活和收入。
日前,雲南省茶葉工作座談會在這裡召開。今年,春茶原料收購價上漲,帶來普洱茶價格上揚;隨後,價格又出現一定幅度下跌;座談會上,普洱茶的價格變化,成為各方關注的熱點問題。
價格飛漲——價值回歸還是反常波動
『前些年,茶葉根本不值錢,1公斤鮮葉,10塊錢都賣不到。我們兩口子忙一年,收入也不到兩千塊。』39歲的茶農李建華說,那時候,村裡號召大家種茶樹,大家的積極性並不高。
『現在不一樣了,茶葉價格高,光是承包茶園、上交鮮葉,我家一年的收入就好幾萬。』談起現在的生活,李建華一臉幸福。
據雲南省農業廳統計,由於今年春茶原料收購價大幅上漲,春茶成為今年上半年農民增收最大的亮點。按全省600萬茶農計,上半年人均總收入達540元,比去年增加354元。
春茶原料上漲,引來普洱茶價格的上揚。對於普洱茶價格的大幅上漲,雲南六大茶山茶葉有限公司董事長阮殿蓉認為,這是一種正常的價值回歸。阮殿蓉說,在上世紀90年代,香港市場上的鐵觀音、烏龍茶和普洱茶的平均價格,是基本相同的;但在2004年,買一公斤鐵觀音、烏龍茶的價格,可以買10公斤以上的普洱茶,『即使是今年,雲南春茶毛茶平均價格為每公斤59元,也低於浙江春茶的價格。同樣是傳統名茶,為什麼長久以來,人們就能心安理得接受普洱茶如此低的價格?』
雲南昌泰茶業集團董事長陳世懷則認為:『其實,普洱茶的價格並不高,還應該增加,但前提必須是在市場接受的條件下健康有序的增長,而不能在短期內就翻幾番。』陳世懷說,『像2007年的價格,就在2006年的基礎上出現了過大增長,如此高的增長速度是不正常的,也是市場無法接受的。』
囤積炒作——普洱茶是用來喝的還是用來『藏』的
『現在,越來越多的茶友見面,不是再問茶的口感怎樣,而是問漲了多少錢、囤了多少茶?』在普洱,市民沈先生告訴記者。
記者在一些茶葉批發商處了解到,往年買普洱茶的,多是一些老顧客以及愛喝普洱的人;而最近半年,買普洱用來收藏及炒賣的人大量增加。業內人士透露,很多投資商帶著數百萬、上千萬的資金,進入普洱茶行業。據不完全統計,僅2006年,各界投資普洱茶產業的資金,就達10億元左右。
『普洱茶是一種食品,是一種在條件適宜的情況下,可以長期存放的食品,具有一定的昇值潛力。但是,如果將普洱茶完全做成一個投資品的話,就背離了它本身作為食品的屬性。』雲南龍潤茶葉集團公司董事長焦家良認為,普洱茶的發展,應該建立在開發消費者的基礎上,而不是吸引更多的人來進行投資炒作。
『近年來,收藏市場佔據了普洱茶消費市場很大部分。熱衷於收藏的茶商,除了少部分精通普洱茶,很大部分是盲目投資、對普洱茶缺少理性認識。』陳世懷說,普洱茶的確有越陳越香、越老越貴的特點,但前提是收藏的是有昇值潛力的好茶,且貯藏技術過硬。
據介紹,被認為是『美容茶』、『瘦身茶』的普洱茶,其『迅速走紅』只用了短短兩三年時間。關於普洱茶的保健作用,焦家良表示,目前,普洱茶相關功效的研究數據並不多。
熱銷背後——產業發展何去何從
普洱茶的持續昇溫,使雲南許多過去不產普洱茶的地方,也開始產普洱茶,一大批普洱茶加工企業也如雨後春筍般冒了出來。
據統計,2006年,雲南茶葉總產量為13.8萬噸,其中8萬噸做成了普洱茶。普洱茶佔全省茶葉的比重,從上年的44.8%提高到58%。近年來,由於普洱茶熱銷,紅茶主產區雲南將原料轉為生產普洱茶,造成紅茶總產量下降。
但在這股『普洱茶熱』的背後,是市場出現了一定的『亂象』。據雲南省質監系統統計,目前,雲南省的普洱茶生產加工企業,資產總額在10萬元以下的小型企業和作坊佔60.2%,人數在10人以下的小企業、小作坊佔到89.1%,部分企業達不到市場准入條件。此外,還有一些企業和商家投機取巧,濫用古樹茶、茶王茶、野生茶等概念,謊稱50年、100年等『陳年普洱』,一些不法分子甚至受利益驅動,仿冒知名品牌,胡亂編造生產年份,擾亂市場。
『一部分不合格的產品進入市場,對於整個普洱茶行業來說是災難性的,會影響普洱茶以後的生存!』陳世懷表示,『解決的關鍵,必須要制訂普洱茶的標准化體系,並嚴格按照標准化體系來生產加工。』
這也是業內人士的共同心聲,專家們普遍認為,普洱茶目前最重要的,是要制定標准。
為了規范企業的生產,引導行業健康發展,2006年,雲南省制定了《雲南省普洱茶綜合標准》,從田間到存儲、到飲用前後,進行質量監控,力爭使每個消費者都能喝到放心的優質茶。
『無論從過去、現在還是今後來看,茶葉產業都不會是夕陽產業。』對此,雲南省農業廳有關負責人認為,『目前,正是普洱茶產業發展的最佳期和上昇期,我們要像經營雲南煙草產業那樣,經營普洱茶產業。』
普洱茶暴跌套牢諸多炒家——
『炒茶』怎能如炒股?
雲南普洱茶價格在持續一段時間走高後,從5月中旬遭遇『滑鐵盧』,茶價普遍下跌了20%—50%,不少投資者被套牢。專家認為,以股票模式炒作普洱茶是重要原因。
雲南茶業協會秘書長鄒家駒將普洱茶價格下降定義為理性回歸,他同時建議,不能用炒作股票的模式經營普洱茶,『普洱茶只是普通的消費飲品,要按照商品經營的軌跡構建健康體系,長遠發展之計應是讓消費者認識到什麼是真正的普洱茶,擴大消費者的飲用從而壯大產業。』
據了解,『開盤價』、『出倉』等股市術語,在當下普洱茶市不絕於耳,其運作模式的變味與錯位,也是普洱茶短時間內瘋漲的原因之一。
在高利潤率的驅動下,各方人士都加入到了購買普洱茶的大軍中來。當無數人把普洱茶當成快速積累財富的投資而趨之若鶩時,一場價格跳水『地震』悄然而至,投資者囤積的數百萬、上千萬元的普洱茶餅一夜之間驟然貶值。
民族證券雲南營業部一位負責人分析說,股市屬於資本市場,有其自身運作的規律,只能是在貨幣市場發展的基礎上形成。而普通的商品,只適合在商品市場上銷售,如果套用股市的運作方式,必然會失敗。
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