|
||||
中國餐飲業的『24小時』市場正在外資餐飲公司的關注下慢『熱』起來。繼麥當勞之後,日本餐飲連鎖店『樂滿堂』透露,目前正討論進駐中國市場,而其目標很明確,便是在中國開設24小時營業的餐飲連鎖店。
日本『樂滿堂』方面透露,其公司計劃於下個月先在上海成立小規模的中國餐飲業務籌備處,具體研究店鋪選址和24小時盈利等問題。如果這一構想付諸實施,該公司准備在2008年7月前開出第一家中國旗艦店,目前上海是第一選址城市,這也將是這家日本餐飲連鎖店在中國開出的首家分店,其在日本國內擁有約700家連鎖店。
此次進入中國市場,『樂滿堂』早已瞄准了目前中國餐飲市場的空缺——『24小時』市場。該公司表示將沿用其在日本市場的營業方針,即『24小時』全天候營業,為中國顧客提供24小時的服務和物美價廉的餐點。為了滿足日本白領一族的消費需求,目前很多日本餐飲連鎖店在本土都已開設了『24小時』業務。與此同時,為了節約夜間營業成本,不少餐飲連鎖店還紛紛增設了專門提供外賣服務的分店,負責夜間送餐。
對中國『24小時』市場感興趣的,不僅僅只是樂滿堂一家。去年夏末,麥當勞開始在北京部分門店試行『24小時』業態,而此前麥當勞在中國一直實行的都是夜間11點准時閉店。
外資餐飲連鎖店麥當勞的加入,讓國內『24小時』餐飲市場看上去更值得開發。『有盈利的需要,門店經理纔會主動提出要求。』麥當勞中國區副總裁羅凱叡表示,『24小時』營業是經過慎重市場調研的。因此,麥當勞正在大力開發中國的『24小時』門店。目前,在麥當勞中國800家門店中,已有超過400家是『24小時』餐廳。而目前,中餐連鎖方面除永和大王、避風塘等幾家連鎖企業在堅持『24小時』業務之外,中高檔中卻很少有人涉及『24小時』業態。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||