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北方網消息(通訊員穆群):2007年6月26日,天津首家酒文化博物館--義聚永酒文化博物館正式開館。天津市人大副主任王述祖、市商務委主任李泉山,寧河縣等有關領導與來自歐美、東南亞及國內的著名酒業專家、海內外經銷商成為這家天津市首家中華老字號博物館開館後的第一批觀眾。
盛產玫瑰露、五加皮、高糧酒等『津沽三寶』的天津義聚永酒業釀造有限公司是由商務部命名的天津市首批三十家酒類中華老字號之一。由其投資建設的義聚永酒文化博物館位於寧河開發區,總面積1500平方米,是在原義聚永歷史文化陳列館的基礎上改建而成。博物館主要包括兩層樓的主展廳、玫瑰酒吧、產品展示廳和文化畫廊等。主展區分為『名酒同稱大直沽』、『飄香四海義聚永』、『百年中華老字號』、『瓊漿玉液泛芳樽』、『金星光耀五大洲』等五個單元。展覽以與義聚永及天津酒文化相關的照片、文獻、商標、制酒工具等,集中展示了天津酒文化七百年的悠久歷史和義聚永兩百多年的出口史。
義聚永酒文化博物館融知識性、趣味性、學術性、觀賞性於一體,精美的形式設計、珍貴的歷史資料、新穎的表現形式、古朴的表現風格、濃郁的人文氛圍,使這裡成為可觀、可游、可賞、可品的一座酒文化博物館。展品中包括義聚永1931在香港的商標注冊資料、公私合營時期義聚永、義豐永、同聚永、廣聚永等大直沽僅存的十家私營燒鍋合並到天津食品進出口股份有限公司的檔案資料、義聚永各個時期的酒類商標、義聚永榮獲的法國國際食品博覽會和西班牙國際酒類評比會金獎等重要歷史資料。此外,還有義聚永酒文化牆、酒肆復原場景、義聚永制酒過程及場景等。在玫瑰酒吧,人們還可以品嘗到博物館工作人員親手調制的雞尾酒,感悟義聚永獨特的文化品味和人文情調。
義聚永釀造技術源於元代天津海運興盛時期,至明清時期逐漸繁榮。義聚永品牌大約始創於1880年。『茵陳玫瑰五加皮』,『好酒同稱大直沽』。以大直沽為代表的天津釀酒業已有七百年的釀造史和近二百年的出口史,以義聚永為代表生產的玫瑰露酒、五加皮酒、高糧酒三大名酒作為天津傳統特產名酒,盛行海內外,暢銷五大洲,在國內外享有極高的知名度和美譽度。作為商務部首批『中華老字號』的『金星牌』,義聚永是中國最早向海外出口再制酒的生產廠家之一。建國以後,義聚永人秉承著『義行天下、聚德載福、永恆金星』的企業理念,經過幾代人數十年的不懈努力,所生產的玫瑰露酒、五加皮酒和高糧酒已發展成為具有4個系列、20多個品種、上百個規格的系列出口產品,出口市場已從原私營酒商開發的香港、澳門、南洋一帶地區,擴大到了亞洲、歐美以及非洲等183個國家和地區,在國際市場上暢銷不衰。其精良的傳統釀造工藝以及200年的國際品牌盛譽,不僅豐富了義聚永和天津酒文化的深厚文化底蘊,也使其成為中國傳統釀酒工藝的歷史縮影和中國酒文化的重要遺產。
同日,還舉行了中華老字號天津義聚永酒業釀造有限公司的更名掛牌儀式。據悉,有關部門擬將義聚永酒文化博物館列為天津市工業旅游的一大亮點進行重點推薦。
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