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18日,一位月餅團購網的銷售人員表示,他們公司可以提供10餘個小型月餅廠家的成品,即提供代工服務,產品貼貴公司的牌子就可以。今年中秋前夜,這種看似省事的『月餅貼牌代工』服務再次成為了眾商家搶奪市場的新寵。似乎去年發生的星巴克『代工月餅門事件』並沒有給興奮的月餅市場留下任何警示。
一位中秋月餅團購網的銷售員直言,該公司手頭所剩的品牌月餅都可以『貼牌』,其中老字號杏花樓等知名品牌也被其列為『代工貼牌』的作為生產商,另外還有很多都是不知名的小月餅廠家。與該公司相同的是,臨近中秋,一些月餅團購網站都推出了類似的『月餅貼牌代工』服務,即幫助餐飲、酒店等客戶聯系月餅廠家,生產『替身』月餅。
一位『專業月餅貼牌代工』網的負責人透露,很多知名公司的月餅都是委托小廠家生產的,這些小廠家和他們公司提供的其他牌子月餅都是同一個供貨商。就其所知,代理加工生產的月餅數量可以佔到總量的10%?20%。他表示,現在市場上一種普通餡料的月餅代工費用是4元/50克,這樣既省事又經濟,客戶不用投入任何成本費就可以拿到預訂的月餅。而只要貼上自己的品牌,價格就可以翻高10倍甚至百倍。他還透露,一家比較好的月餅加工廠和一家二流的加工廠,其加工費用會相差30%左右。因此,一些企業就會選擇這些小企業,甚至是小作坊。
一位北京餐飲老字號負責人表示,由於需求量不大,該企業一直是委托其他比較大型的月餅廠家代工產品。他同時表示,目前月餅行業尚未建立QS認證體系,只要有生產許可證和衛生許可證的生產企業都可以進行生產,而在監管方面還沒有專門針對代理加工的監督法規,完全是憑企業自律。
事件回顧:貼牌星巴克月餅細菌超標
2005年中秋前夕,國家質檢總局質量監督司在全國月餅質量發布會上發布,天津星巴克月餅被發現細菌超標,主要原因是委托二流月餅生產企業進行了月餅生產。對此,星巴克亞太區負責人當時表示,星巴克在挑選進貨商和產品把關時,執行全球統一的標准,並執行高質量,並沒有正面回應其管理是否存在疏忽的問題。
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