由於感染沙門氏菌,吉百利有限公司於近日召回其在英國和愛爾蘭銷售的100多萬塊巧克力。然而,此次並非沙門氏菌首次“光顧”吉百利。英國多家媒體5日披露,早在4年前,吉百利就曾在旗下2個巧克力品牌中檢測出沙門氏菌的存在。
據《衛報》報道,吉百利有限公司2002年就在其“鮮牛奶”和“巴西太妃”2個品牌的產品中發現沙門氏菌,但是吉百利公司當時並沒有向官方報告此事,而是隱瞞至今。
英國食品標準局4日稱,從吉百利公司內部獲得的記錄表明,位於赫裏福德郡的馬爾布魯克工廠在2002年4月和11月兩度遭遇“蒙得維的亞”沙門氏菌。但是當地負責環境衛生的官員稱,他們當時並未接到吉百利公司有關沙門氏菌的任何報告。
面對食品監察人員的質疑,吉百利公司稱“問題巧克力當時已經被銷燬”。吉百利公司在接受《衛報》採訪時表示,他們已經無法鑑定4年前沙門氏菌的來源。
英國微生物安全顧問委員會發言人湯姆·漢弗萊表示,吉百利公司認爲巧克力這類食品中只要沙門氏菌含量低於“警戒水平”就很安全,這種想法是錯誤的,“我們的觀點是,並不存在這種安全水平的概念。因爲事實上,沙門氏菌並不存在感染的最小劑量”。
吉百利公司堅持認爲,巧克力攜帶的沙門氏菌達到一定含量纔可能致病,即存在一個警戒線。檢測顯示,吉百利問題巧克力中所含沙門氏菌不足“警戒水平”的三十分之一。爲此,吉百利公司高層堅稱,旗下的巧克力“完全安全”。
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