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僅僅5年,一個重慶人就把一種以紅苕為主要原料做成的方便粉絲,賣到了全球30多個國家的主流市場,成為四川目前出口國家數最多的商品。
正是基於這個原因,今年3月26日,『2005四川十大財經風雲人物』中『最佳營銷』單項獎,出人意料地落到了他頭上。他就是四川白家食品公司董事長陳朝暉。
路邊吃小吃發現新商機
陳朝暉出生在重慶九龍坡區,1987年從巴蜀中學考入了中國青年政治學院。
1991年,陳朝暉大學畢業後,被分配到共青團成都市委從事少先隊工作。由於不習慣機關按部就班的工作,兩年後,陳朝暉便辭職下海。
先後在兩家企業做了1年多的銷售員後,1994年6月,陳朝暉借款1萬元成立了成都雅士廣告公司,開始自己創業。此後在做廣告的同時,他還開始陸續代理一些小食品的銷售。
2000年7月,一個外地朋友到成都出差。因為飛機晚點,半夜到成都後,陳朝暉開車拉著朋友轉了半個成都,也沒有找到『一家像樣的館子』。沒辦法,只好在路邊的一家『雙流白家肥腸粉』的小攤上,先吃點肥腸粉『對付』一下。
沒想到,朋友吃完後竟贊不絕口,隨口說:『要是把肥腸粉像方便面那樣做成方便粉絲,那肯定會賺大錢。』說者無意,陳朝暉倒是留了心:『咦,這玩意興許能做?』
朋友走後,陳朝暉立即組織人馬開始進行調查,並於當年正式成立了四川白家食品公司,跨入了方便粉絲行業。
投入30萬掙回4000萬
幾年廣告策劃的經歷,已讓陳朝暉深諳營銷推廣的奧秘。如何纔能在低投入的情況下(最初的總投入預算為30萬元),讓自己的方便粉絲一鳴驚人並搶佔市場?陳朝暉閉門思考了3天,想到了一招——借船出海。
成都人有吃肥腸粉的習慣,而當時其中有名的一家是位於市郊龍泉驛的『白家高記肥腸粉』,倘若將『白家』的招牌克隆過來應用於方便粉絲中,想必食客也會愛屋及烏。於是,陳朝暉立即直奔工商局,『出其不意』地完成了『白家』商標注冊。
接著,陳朝暉又迅速組織專家對方便粉絲進行技術改良。兩個月後,白家方便粉絲上市。上市第一周,陳朝暉完成了成都各大超市、賣場的全部鋪貨;與此同時,50萬張介紹有川西民俗風情和標榜著『老成都味道』的廣告單也及時發放;賣場內身著『酸辣』和『牛肉』黃馬甲的促銷人員到處可見,一批批有針對性的『寫字樓組』、『社區組』、『學校組』等促銷小分隊也分頭到位。
排山倒海的促銷攻勢,讓白家方便粉絲在成都市一夜間盡人皆知。2000年底,僅僅幾個月,其銷售額就輕松突破了4000萬元。
2001年,白家方便粉絲又在成都春季糖交會上亮相,由此打開了國內市場。2005年,其銷售收入突破了2億元。
把粉絲做成中國式可口可樂
目前,陳朝暉已經把競爭對手瞄准了方便面。他2010年的目標是要做到10億元,這就要求必須跟方便面搶市場。目前方便粉絲的銷售量纔佔到方便面的1%多點,說明上昇空間還非常大。
陳朝暉認為,方便粉絲的最大貢獻在於弘揚了巴蜀飲食文化,摸索出了一套把中國名小吃『工業化生產、品牌化經營、產業化發展』的發展模式。陳朝暉說他今年37歲,希望自己工作30年,把粉絲做成中國式可口可樂,向全世界推廣巴蜀飲食文化。
陳朝暉稱,白家粉絲將在今明兩年再增投約6000萬元,在重慶璧山等渝西地區和黔江、武隆、南川等渝東南地區建兩個大型種植基地,並與現有的四川基地連片,成為全球最大的紅薯種植基地。此外,陳朝暉還有意收購一批重慶名小吃,按照白家粉絲的模式來進行市場化推廣。
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