麥當勞將成爲首家在漢堡包及奶昔上加貼營養標籤的快餐企業。這家美國集團日前承諾,從明年起,其多數產品包裝將引入“簡單明瞭”的標籤。
此舉凸顯出一些大型食品企業正努力消除日益加劇的憂慮——價格便宜的高熱量食品是導致全球肥胖率上升的罪魁禍首之一。
這也是迄今爲止最明確的信號,表明食品企業相信:順應迅速發展的“健康”飲食和生活方式的潮流已成爲一種競爭優勢。
即將卸任的麥當勞首席營銷官拉里·萊特表示:“我們不會坐視其他公司採取行動。”麥當勞還表示,新標籤將會“把科學信息轉化成便於顧客理解的(有關產品營養價值的)簡要說明”。
這些標籤將使用圖標與條形圖來顯示卡路里、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉元素的含量水平。過去一年中這家連鎖公司一直致力於改進外包裝,並在蘇格蘭、西班牙和哥倫比亞等地對新標籤進行試用。
麥當勞將在意大利各店全面推廣新標籤,以配合明年2月舉行的冬季奧運會。麥當勞的目標是在2006年底前將其普及到2萬家分店。該公司拒絕透露相關成本。
長期以來,美國的激進消費者一直辯稱,包裝食品上的現有標籤表述不夠清晰,妨礙消費者作出明智選擇。
美國公共利益科學中心是一家專注於食品與健康的非營利性機構,其常務董事邁克爾·雅各布稱,麥當勞最近的行動是“向前邁出的有益的一步”。但他表示,如果麥當勞能在店內的餐單公告板上公佈關於營養成分的信息,那將會更有幫助,因爲這樣“人們可以在買東西之前就獲得關於產品營養成分的信息”。
|