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蒙牛乳業集團創造了中國民營企業超速發展的神話。從1999年創立到現在，僅僅5年，蒙牛在全國乳制品企業中的排名由第1116位上昇至第一位。12月3日，蒙牛又做出一項驚人之舉——花2億元在呼和浩特建起了一個蒙牛澳亞示范牧場。這個牧場將歐洲式、美洲式、澳洲式、亞洲式的種草、養牛、擠奶技術集於一體，簡直就是個『牧場聯合國』。蒙牛此舉意欲何為？日前，記者在呼和浩特，采訪了蒙牛乳業集團董事長兼總裁牛根生。
蒙牛建了個『牧場聯合國』
記者：這個牧場與其說是一個踏踏實實養牛擠奶的牧場，不如說是刻意做出來的全球牧場展示。
牛根生：做『牧場聯合國』的確是為了做示范。這個牧場位於呼和浩特市和林格爾縣，共佔地8848畝，中心是圓形的參觀大廳，廳外有三個示范區：緊挨展廳的一圈是擠奶示范區；擠奶區連著養牛示范區；外圍是牧草示范區。
在擠奶區可以看到當今世界各地最現代化的擠奶平臺，有歐洲小型牧場用的『機器人式』、澳洲中型牧場用的『轉盤式』、美國大型牧場用的『魚骨式』等。擠奶機器人目前在中國還僅此一個。擠奶機器人為奶牛提供全天候服務。牛想什麼時候擠奶就什麼時候擠奶，想擠幾次就擠幾次。機器人每次都會耐心地按『清洗乳房——按摩乳房——擠奶』的程序工作，而且在擠奶的時候，還有音樂伴奏，讓牛在快樂的心境下泌乳。再如澳洲的『轉盤式』平臺，一次可給60頭奶牛擠奶。牛上了轉盤後，邊吃草邊擠奶，轉了一圈，奶也擠完了。
記者：建這樣一個大而全的『牧場聯合國』，會不會賠本賺吆喝？
牛根生：除了展示，這個牧場也是一個實實在在的經營實體。牧場是由蒙牛乳業集團、澳大利亞澳亞公司和印度尼西亞三林集團三方共同投資、設計和興建的。飼養規模約為萬頭奶牛，是我國目前最具規模效益的大型牧場。這個牧場由中、美、英、澳、印尼、新西蘭、新加坡等7個國家的專業人員參與建設和管理，把國外的養牛技術原汁原味地搬進來：洋人牽來洋牛，建起洋牧場，用洋管理、洋技術、洋設備，產出的奶供給蒙牛。
與以往注重引進牛群的做法不同，蒙牛建這個示范牧場，第一次從『奶』上做文章。洋人為賣奶賺錢而到中國來養牛，交易的是奶，而不是牛，因此牽來的應該說是世界上的高產奶牛，每頭牛年均產奶量在8噸—10噸之間。牧場裡良種牛生的子牛，每年將以數千頭的數目進入周邊中國百姓的家庭牧場。這樣做，肯定不會賠本賺吆喝。
看看外國人怎麼養牛
記者：蒙牛建這個牧場是為追求轟動效應而作秀，還是有別的考慮？
牛根生：不是作秀，蒙牛的根本目的是促進中國奶牛飼養方式跟上世界腳步。雖然蒙牛讓百萬奶農脫貧致富，但中國養奶牛的方式太原始、太落後了！中國80%的奶牛還散養在奶農家裡，檢疫、擠奶、收奶、運奶等環節都存在問題。我經常到世界各地去考察牧場，國外的一個大型牧場就養了成千上萬頭牛，而我們許多奶農還停留在一家一戶一頭牛的階段，我們一頭奶牛年產奶三四噸，不及別人的一半。差距太大！
國際示范牧場的建成，帶來的是觀念的革命，比引進牛群和技術更重要。試想一下，我們有多少人有條件出國？即使有條件出國，也沒有條件到世界十幾個國家的幾十個牧場去專程參觀。而蒙牛卻讓中國的奶農(尤其是養牛大戶)以及村長、鄉長、縣長、市長甚至省長們，在一個小時之內，在一個小環境中，就能遍覽全世界的種草技術、養牛技術和擠奶技術。大家可以真真切切地看到，『國外的奶牛原來是這樣養的！』這比他聽一萬個故事更具有示范性和衝擊力。
記者：這個牧場能使蒙牛獲益多少？
牛根生：獲益有限。不過，我們的理想是『百年蒙牛、強乳興農』。蒙牛已經是中國乳業的老大，老大就要有老大的樣子。示范牧場建起來，誰都可以來參觀，包括我們的競爭對手。大家都可以來學，用三到五年的時間，使中國的種草、養牛、擠奶技術，快速實現與歐美發達國家百年經驗技術的接軌！這是推動中國乳業發展的大事。業內人士這樣評價我們：國際示范牧場是中國奶業發展史上的一個標志性事件，它預示著中國奶牛養殖業將由分散養殖型向規模化、集約化、科學化、國際化方向發展。
要做世界乳業老大
記者：您提出過，蒙牛的戰略目標是用5年—10年時間，成為中國和世界乳制品專業制造商的領導者。蒙牛現在已經是中國乳業老大，如何纔能成為世界乳業的老大？
牛根生：蒙牛乳業一直都以國際競爭的眼光來制定發展戰略，整合全球有效資源。2002年12月19日，摩根斯坦利、鼎暉投資、英聯投資等全球知名的投資機構共同向蒙牛注資2600萬美元。投資商看好的是蒙牛良好的發展態勢，而蒙牛看重的是投資商的國際化背景。這些國際金融資本的注入，使我們的股權結構更合理，管理更加規范。今年蒙牛在香港成功上市，也是花全球股民的錢，來做中國乳業的事。
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