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大街小巷隨處可見桶裝水站支橕起的桶裝水行業,是一個不被人注意的暴利行業。據說,一個水站靠賣桶裝水1年能賺回一輛價值二十幾萬的進口轎車。然而,這個行業的混亂不僅體現在質量上,更體現在價格上。樂百氏?廣東 飲用水有限公司有關人士曾公開表示:『每桶水的價格如果低於12元,任何一個正規企業都無法生存下去。』
幾乎每個大城市都有100多個桶裝水品牌在混戰
生產流程偷工減料
日前,中消協公布了對北京市場上銷售的33種品牌桶裝純淨水進行比較試驗的結果,其中,包括『獲特滿』等在內的6種知名品牌桶裝水在菌落總數和電導率指標上未達到相關標准要求。據專業人士介紹,這兩個指標分別代表總體雜菌的污染程度和純淨水的純淨程度應該是引用水中具有代表性的指標。
北京香山御泉礦泉水有限公司總經理康偉告訴記者,目前僅北京地區就有規模不等的桶裝水生產廠家幾百家,然而並不是每個廠家生產的任何牌子的桶裝水都可以飲用的。據業內人士介紹,有些品牌雖然是名牌,但並不是飲用水領域的強項。比如,連續三年都上了『桶裝水黑名單』的『安吉爾』,就是一個典型的例子。盡管在北京市場上此水很有人緣,但連深圳的『安吉爾』廠家卻非常迷茫的表示:『我們只生產飲水機,根本就沒有生產過桶裝水,也沒授權其他單位使用「安吉爾」品牌生產。』
據介紹,產品從流水線下來以後需經過30個小時的微生物檢測纔能出工廠進入銷售系統,從工廠到經銷商的倉庫,運輸費用一般是每桶1元,從經銷商再到家庭用戶那裡,在大城市的運送費用是每桶1元,加上制造成本、營銷成本,合格的桶裝水大品牌的售價應該在每桶12元以上纔有利潤。
據了解,在上海、廣州等城市,消費者一般不喝低於十元一桶的飲用水;而且流行先到飲用水生產廠家去實地參觀,然後纔確定喝誰家的水。據了解,北京的『香山御泉』、天津的『雀巢』等生產廠家已開始定期組織居民到廠裡參觀,以吸引固定消費群。不規范清洗留下隱患
據專家介紹,從衛生角度講,低於十元一桶的水不能喝。桶裝水合格與否首先要保證生產環節衛生。灌裝線應是由全不鏽鋼管道聯接的多級過濾、多級滅菌、自動清洗、高壓消毒、自動灌裝等先進的生產設備,整個生產過程最好實現自動化,這樣可以完全排除人為因素在生產中對產品質量的影響。目前桶裝水在流通環節的利潤已被打壓得沒有空間了,所以摻假只能從水源和生產流程偷工減料。正規的生產廠家如『香山御泉』和『雀巢』,每生產一噸桶裝水需要三噸原料水;而不合規格的小企業往往用一根水管直接從地下將水灌入桶內。
一些非正規企業在周轉桶的處理過程中,僅僅經過簡單的手工清洗和十幾秒的消毒液衝刷,消毒液沒有充分的作用時間,基本上不能起到殺菌作用,殘留的細菌會在產品中迅速繁殖,導致產品的質量低劣。
隨著飲用水行業發展的不斷成熟,飲水機的清洗和消毒已成為眾多飲用水廠商的一大服務項目。但是專家指出,目前市場上通用的『藥片清洗』是不規范的。這種清洗僅采用弱酸類的化學藥品,稀釋後灌入飲水機,使飲水機內產生的水垢與其發生化學反應。這種做法一方面無法達到徹底除垢的目的,另一方面酸類藥劑對飲水機內膽產生腐蝕作用,破壞表面光潔度,成為細菌的滋生場所。對飲水機的消毒也只采用某類消毒藥片放入水中溶解,灌入飲水機內,停留片刻後放出,根本無法起到完全殺菌的效果,還使飲水機內殘留消毒劑異味,影響飲用水質量。不規范經銷體系是源頭
據工商部門的經驗,一些不規范的市場經銷體系是制假售假桶裝水的市場流通源頭。
由於桶裝飲用水的流通環節復雜,消費者往往分不清真偽,造成了消費者的利益和正規廠家的信譽受到嚴重損害。為了杜絕今後假冒飲用水的危害,北京市啟動了飲用水數碼防偽追溯體系,『娃哈哈』、『北冰洋』、『雀巢』、『燕京』、『不老村』等桶裝水貼上了防偽追溯標識。香山御泉礦泉水有限公司推出了廠家直接對終端服務,不設經銷商,以杜絕假冒產品。
專家預測,今年夏天京城桶裝水將會一改以往的價格大戰,開始進入成熟消費的貨真價實的品牌和服務大戰。記者了解到,已經有些廠家把參觀水廠納入『京城一日游』的免費旅游項目計劃。
門檻過低水漫金山
據不完全統計,目前北京市場專門從事桶裝飲用水銷售的經銷商達到6000多家,有些經銷商同時經銷多個品牌的桶裝飲用水。而廣東省瓶裝飲用水協會去年的統計數據顯示,廣東生產飲用水的企業有300多家。這些企業中,年產5萬噸以上的僅十幾家企業,卻佔有著全省80%以上的產銷量。桶裝水較為豐厚的利潤和巨大的市場空間吸引著無數的雜牌軍『固執』地與大品牌抗衡。據說,目前國內每個大城市中幾乎都有100多個桶裝水品牌在混戰一氣。面對如此混亂的市場格局,有關負責人一針見血的指出,這主要是因為桶裝水行業的門檻過低。