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『內訌是中國葡萄酒的最大軟肋。中國葡萄酒酒業哪天不制止分裂行徑,葡萄酒就無寧日,40萬噸的門檻永遠難以跨越。』一位中國酒界資深老專家如是說。
自從2000年一位酒界後生放出一顆『原子彈』———說『中國白酒85%是勾兌酒』在白酒界引起軒然大波之後,中國酒業似乎就屢遭不幸,狂風暴雨直撲而來。
而2002年10月,一位自稱某葡萄酒廠董事長的人在媒體炮轟『中國葡萄酒的洋垃圾』現象,使中國葡萄酒再次
遭遇『核襲?。
葡萄酒業『內戰?連綿
從葡萄酒業的口水戰,就可以透視葡萄酒界內戰的激烈程度。
『半汁葡萄酒的存在,造成葡萄酒無序競爭,導致我國葡萄酒行業無法與國際接軌,是假冒偽劣酒的根源。我國葡萄酒要走上正軌,就必須按照國際標准來規范葡萄酒的生產與銷售,就必須徹底取消半汁葡萄酒。』半汁葡萄酒的反對派『義正辭嚴』地發表觀點。
『半汁葡萄酒滿足了中國老百姓的消費需求,得到了老百姓的認可和喜愛,它的存在,是市場的要求。那些口口聲聲叫囂取消半汁的人,其實背後有不可告人的商業利益———取消了半汁酒,這一巨大的市場就會無償地劃歸他們所有。這是妄圖以行政手段乾涉市場的不正當競爭行為。?半汁葡萄酒捍衛者對此義憤填膺。
這場有關半汁葡萄酒的內戰已經打了六七年,到了2003年元月1日終於有了一個明確的結果———新的葡萄酒法規出臺,來結束這場曠日持久的爭論,以半汁葡萄酒可能被驅逐出葡萄酒家族作為收尾。
然而至今,半汁葡萄酒並未退出歷史舞臺,2003年伊始,這些『農民軍?或改頭換面,或暫隱山林,甚者照樣吃香喝辣。以乾紅、乾白為代表的葡萄酒並未單贏,要笑到最後,路還長著呢。
有關山葡萄酒的生存論戰,也給去年的葡萄酒業寫下了混亂的一筆。『山葡萄酒一日不除,中國葡萄酒一日不寧!?這是2002年7月以前中國葡萄酒界最響亮的聲音。在2002年的西安糖酒春交會上,幾大巨頭聯手要讓『山葡萄酒出局?。
2002年7月中旬,最年長的山葡萄酒企業———長白山酒業在年輕的新統帥領導下,『廣撒英雄帖?,召開『群雄會』,共同商討葡萄酒的發展大計,捍衛山葡萄酒的生存權力。
2003年元月傳來一個對山葡萄酒不啻是個好消息的新聞———新的葡萄酒的法規『默認?山葡萄酒的合法性。但是法規對山葡萄酒設立種種限制,抬高門檻,並要求山葡萄酒『自我改造革新?。
葡萄酒業煩惱不斷,本來要告一段落了,沒想到2002年10月某媒體刊登了一篇名為《葡萄酒業驚曝『洋垃圾?內情》的文章,文中主角化名為『王董事長?,驚曝『目前中國葡萄酒市場銷量為30萬噸左右,其中80%是所謂「酒中的洋垃圾」』。
這種言論就如給行業扔下了一顆原子彈,在廣大消費者中產生了強烈的震撼。
事後,業內各級協會、不少知名專家、企業界人士都義無反顧地站了出來旗幟鮮明地拆穿《驚曝》一文的謊言,以排山倒海的氣勢批駁這種說法。
最富戲劇性的是,最後『王董事長?領導的企業也以真實的面目現身,以比誰都還強烈、自悔的語言譴責自己的所作所為。
從技術標准而言,半汁葡萄酒、山葡萄酒不是嚴格意義的葡萄酒,但從市場角度而言,存在即理由,二者能生存這麼久,說明它們自有消費者喜歡,特別是受廣大農村、城市低收入者的青睞。
從內訌看企業危機公關
消除內訌固然要堅持團結,但團結的基礎就是統一。然而我國葡萄酒業為數眾多,分屬不同省市行業協會,又有不同生產標准,因此團結談何容易?在市場經濟裡,任何一個企業任何時刻都蘊藏危機,這危機包括內部危機和外部危機,而內外危機都會引起社會公眾的關注、審視和評定,進而影響企業及其品牌在公眾中的美譽度和認可度。尤其從『驚曝洋垃圾?事件可窺一斑。因此有效消除內患,處理危機,除了搞好行業的內部團結,一個根本舉措是建立一套預警處警的機制和方法,即企業公關危機處理的對策。
一、與媒體保持良好的溝通關系。這次《驚曝洋垃圾》事件,是由於葡萄酒業對媒體缺少互動溝通,使事件愈演愈烈,這也給業界一個警醒。
二、政府創建聯席互動制度。半汁葡萄酒與葡萄酒、山葡萄酒與葡萄酒,其實是種『同母異父?的關系,其之爭就如兄弟之爭,而行業協會日漸薄弱的管制,使其在調解兄弟之爭時感到力不從心,政府保持沈默與中立的態度使內斗越發激烈。適當時候政府介入是調停危機的必要手段。
三、建立整個行業的內外預警機制。這次洋垃圾事件,整個葡萄酒業的反應普遍是措手不及、茫然無措。以前葡萄酒業大都把矛頭對准外敵洋酒,沒想到禍起蕭牆,因此建立葡萄酒業預警機制,尤其是內部預警機制已是非常之需,畢竟當前葡萄酒的主敵已不是洋酒,而是本行業企業之間正當、非正當的競爭。
四、建立行業內部利益協調機構。半汁葡萄酒與葡萄酒、山葡萄酒與葡萄酒之爭,往往是城門失火,殃及池魚,最後是漁翁得利———洋酒商隔岸觀火,暗中竊笑。往年啤酒大戰,各省都要成立價格自律聯盟,統一規范各方經營行為,以免內耗自殺。此法也可為葡萄酒業效尤,雖然葡萄酒業與啤酒業有較大不同,但建立行業內部利益協調機構,成立自律聯盟,已勢在必行。
『塞翁失馬,焉知非福?。企業危機是把雙刃劍,處理不當,必然會導致企業措手不及,損上加損。相反,如果企業以危機為契機,化被動為主動,變威脅為機遇,尋求共贏共榮,不僅可化乾戈為玉帛,而且能為企業發展創造更多新的發展空間。
2002年已過去,2003年葡萄酒業內戰還會繼續嗎?希望中國葡萄酒業一路走好。