8月28日至31日在上海舉行的第三屆中國國際食品博覽會吸引了海內外30多個國家和地區的展團雲集。其中，陣容龐大的香港展團猶為紮眼，李錦記、京都念慈庵等著名公司全線出擊，『佔領』超過1500平方米的展位，這是香港食品界首次在內地進行如此大規模展覽。

　　一向熱衷在廣東建廠並以此作為生產大後方的香港食品企業，開始日益重視以上海為首的華東市場，對內地市場的開拓力度已經向華南以北輻射開來。

　　香港公司轉變思路

　　『借著參展，香港食品企業希望提高品牌知名度，物色內地經銷商、超級市場連鎖店和酒店，合作拓展華東消費市場。』香港貿易發展局制造業拓展總監池中亮說。

　　事實上，一些目光長遠的香港食品公司多年前就已經在內地，特別是華南地區選址建廠，初步形成了香港和內地前店後廠的局面。香港最大的食品公司四洲集團主席戴德豐透露，四洲已經在內地擁有13家工廠，其中大部分集中在廣東汕頭。而另一著名公司李錦記也已在內地建了3家廠。

　　同時兼任香港食品商會會長的戴德豐稱，由於香港食品企業一向把發展中心放在華南地區，內地其他地區的消費者對香港的食品品牌還是很陌生，因此四洲今後每個月都將在中國內地城市進行一次大規模的推廣活動。

　　而池中亮總監也向記者透露，參展的很多企業都是因為不再滿足於華南地區的產品銷售，正在計劃或籌備進軍華南以外的內地市場，通過這次博覽會先作一次『前站宣傳』。

　　開拓范圍轉移耐人尋味

　　以香港為代表的海外食品企業揮師內地市場，原因值得深究。

　　池中亮總監對此的解釋是，去年香港的食品出口200億港元，內地是香港食品和飲料業的最大出口市場，佔總出口額的六成。

　　一位不願透露姓名的業內專家指出，隨著中國食品行業的進一步開放和成熟，越來越多的海外食品品牌將選擇當地代理甚至放棄代理長驅直入。而據記者了解，在中國的內地市場，香港食品和飲料供貨商中有相當部分恰恰擔當著中介角色，主要從事把西方食品和東南亞食品轉銷內地的業務。

　　上海市進口食品企業協會秘書長鄭敏認為，由1994年開始一直走下坡路的中國食品行業去年出現明顯的改觀跡象，是海外食品企業蜂擁而入的一個原因。而更為重要的是，原先看重香港公司的歐美和其他外資食品品牌，已經出現有意放棄香港代理這塊『跳板』的跡象。另一個值得重視的因素是，國內食品代理商的實力越來越強，也使香港從事外資品牌代理的公司感受了競爭的壓力。鄭敏表示，現實已經使香港食品企業不得不加緊增強品牌效應和開拓內地市場的步伐。

　　上海泰得食品、上海東峰實業等知名度頗高的本地食品代理企業表示，外資品牌往往不熟悉中國市場情況，而與當地超市或商場關系牢固的銷售網絡正是本地食品代理的最大優勢。香港的諸多參展商則向記者表示，由於多年的合作關系，他們有自信認為需要經過香港代理的品牌不會輕易流失。

　　有市場就會有競爭，食品領域產銷分開的慣例看來將使香港代理和中國內地代理之間出現一番火拼了。