距離中秋節還有將近一個月的時間，但各地廠家、商家的月餅大戰卻早已擺開龍門陣，搶先登場。

　　作為全國月餅三大流派之一的廣式月餅，今年早早就推出12個新品種。其中專門針對兒童開發的『福星QQ兒童月餅』，采用了淮山、果仁、山楂等餡料，入口就化；還有第一次不用面粉做皮、皮餡一致的『水果餅』。深圳的大部分廠家早在兩個月前就不惜重金在媒體上大做廣告。一些原來不制作月餅的酒店和食品企業也進入這一市場，還有不少外來的廠家想擠進來分一杯羹。

　　據業內人士估計，今年深圳市場上的月餅廠家將比往年增加一倍。

　　廣西南寧月餅戰兩個月前就已打響，像往年一樣，南寧的月餅市場喜歡作『表面文章』，在五彩斑斕、富麗堂皇的包裝下，月餅帶給消費者的已不再是一張簡單的餅，更多的是則是一份撞擊眼球的禮品。除了包裝，南寧各商家在月餅促銷上也是煞費苦心，這不，這家酒店在吆喝自己的月餅時，不惜重金請來專業模特，在T型臺上手捧月餅搞起了月餅時裝秀。

　　由於受去年冠生園月餅事件的影響，今年江蘇南京的月餅上市沒有往年那樣大張旗鼓。為促進月餅的生產、銷售，南京舉辦首屆金都月餅節，參展的全都是『中華老字號』。為了讓消費者吃得放心，這些月餅生產銷售單位推出的所有品種，從原材料采購、加工、生產，到貯藏、保管、銷售等各個環節，實行標准化、規范化的全過程質量監控機制，並組織消費者走進月餅生產車間，參觀生產的全部流程。

　　雖然新的月餅國家標准規定還沒出臺，上海的部分月餅生產廠商已經開始打國標牌了。一些參與新國標討論的廠家，早已按新標准組織生產。在新國標出臺前，上海的所有月餅廠家都按『准產證』制度進行生產，只有通過食品衛生部門質量保證體系的企業纔可獲得生產許可證，所以，打出國標牌的和原來的品牌產品都是今年的市場主流。

　　市場調查：

　　中秋你還吃月餅嗎？

　　經濟參考報消息：隨著中秋節的臨近，中國社會調查所(SSIC)特別在北京、上海、廣州、深圳、南京、武漢、長沙、沈陽、重慶、西安等地對今年月餅市場前景和消費者購買的意向等一些問題進行了專項問卷調查。此次調查共發放問卷6000份，回收有效問卷5860份。

　　調查顯示，當問及『您今年是否還會買月餅』時，64%的被訪者表示會，28%的被訪者表示不會，18%的被訪者表示目前正處於猶豫階段。今年百姓購買月餅的意向比去年下降了20個百分點。究其原因，『南京冠生園事件』的不良影響首當其衝，高達96.3%。那些今年不想買月餅的消費者同時表示，如果月餅生產廠家能夠改變現狀，不再出現類似的丑陋事件，不再欺騙消費者，他們還是願意再考慮購買的。

　　如果今年您購買月餅，您對它的品牌有要求嗎？71%的被訪者表示會選擇名牌；39%的被訪者表示無所謂，他們認為，名牌產品只不過是在宣傳上比其它企業好一些，實際的產品質量與普通產品相比也沒有什麼優勢，甚至還會在其『光彩的外衣』下包藏『劣質內容』，冠生園就是其代表。

　　您會選擇在哪裡購買？47%的被訪者表示會選擇專營食品的商店，39%的被訪者選擇超市，11%的被訪者選擇商場，3%的被訪者選擇其它購物場所。

　　在調查中我們了解到，94%的消費者希望每年中秋節前夕，能有權威機構進行全國范圍的調查，並屆時在媒體上向百姓公布各月餅生產廠家的真實情況，告訴消費者，哪些企業的月餅是可以放心購買的，哪些企業的月餅是『不安全』食品。

　　無論社會如何發展，中秋和月餅是兩個永遠無法分開的整體。而現今伴隨著一些不該發生的事件，人們對月餅的感情變得復雜起來，這源自月餅廠家對消費者情感的傷害。SSIC的研究人員認為，月餅市場應當好好進行一次整頓，同時，需要國家有關部門扶持我國特有的這種民族傳統食品，使之不僅在國內市場上有一席之地，而且也應使之走向國際市場，在國際市場上也有一席中國特色之地。