8月6日，總部設在瑞士沃韋的世界最大的食品公司雀巢公司宣布，它將以26億美元的價格收購美國以生產速凍方便食品著稱的美國廚師公司(ChefAmerica)。這是雀巢公司在不到一年的時間內進行的第六樁大型並購事件，也是它實施新全球優化戰略的一個重要組成部分。

　　一年內收購多家食品公司

　　美國廚師公司目前在美國冷凍食品市場上排名第五，主打產品是冷凍三明治和比薩餅。近些年來，美國人對於冷凍速食食品的需求逐漸加大，越來越多的人傾向於購買那種高熱量的、能夠在路上進食的食品。因而美國的多家冷凍食品公司都有不錯的市場業績。美國廚師公司從1996年到2001年期間的平均年增長率達到10%，據估計，2002年其營業額將比去年增長15%。雀巢公司首席執行官布拉貝克強調：收購美國廚師是他們實現全球業務優化戰略的一個重要步驟。

　　雀巢公司年初宣布，將在今後5年內實行全球業務優化戰略，核心業務將集中在巧克力糖果、礦泉水、寵物食品及冰淇淋等回報率較高的領域。在這樣的戰略方針指導下，雀巢一方面放棄已經發展成型的香精香料和醫療器械部門，並且計劃在未來5年內關閉或轉讓全球460多家工廠的一半；另一方面，它加快了對全球范圍內發展潛力好、對集團業務有補充作用的公司的並購步伐。去年以來，雀巢先後收購了美國寵物食品制造商RalstonPurina和德國冰淇淋公司Schoeller，對前者的收購，使雀巢確立起在寵物食品市場的老大地位，收購後一家公司又使它成為全球最大的冰淇淋生產商。最近，雀巢又通過收購法國飲料集團，建立起它的礦泉水業務帝國，目前已擁有諸如PolandSpring，Vittel和Perrier這樣的知名品牌，從而在全球礦泉水市場上遙遙領先。

　　雀巢收購美國廚師的消息傳出之後，引起業界人士的普遍關注。瑞士倫巴德銀行的市場研究員貝斯埃指出：對於雀巢的全球發展戰略來說，這樁並購是非常好的補充。雀巢的新戰略是將經營轉移到發展迅速的業務上去，美國廚師多年保持兩位數的增長速度，是雀巢非常理想的並購對象。而據瑞士媒體報道，此間也有一些研究人員指出，雀巢公司為了保證快速發展而付出了太多，用26億美元的價格收購這家美國速食公司未免有點過分。但貝斯埃認為，如果考慮到美國廚師所擁有的債權，實際上雀巢公司為這次並購只付出了20億美元，而且雀巢目前的資金狀況也完全可以保證它進行一些大型收購行為。

　　就目前來說，雀巢是為數不多的被國際著名信用評級機構標准普爾確定為AAA標准的歐洲公司。去年當雀巢以112億美元收購RalstonPurina公司的時候，曾經有市場分析人士預測，雀巢今年將會丟掉其中的一個A。但事實卻與之大相徑庭，自從那次並購之後，雀巢收購了11家公司，其中包括6家美國公司。標准普爾日前公布的新指數顯示，雀巢依然保留了3個A，這也說明業界目前十分看好雀巢健康的資金狀況。

　　雀巢公司的這筆交易尚有待美國監管當局的批准，預計將於未來60天內完成。此前美國最大的巧克力糖果生產商好時食品公司(HersheyFoods)的最大股東赫希慈善基金會計劃將所擁有的好時股票轉讓，雀巢被認為是最有可能的買家。

　　其實，近年來，歐美的許多大企業都進行過類似雀巢公司這樣的大並購，這在當時很被人稱道，但幾年後並購帶來的收購價過高、產業雷同等問題不斷暴露出來，不僅影響了企業發展，有些還拖了企業的後腿。雀巢將如何發展還需拭目以待。