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隨著中國滿漢全席第一傳人李鴻志的悄然到滬,神秘的滿漢全席將首次在滬揭開面紗。據稱,盡管因采用了一些普通原料,而使"御宴"的價格從原本的十幾萬元降到了現在的不到萬元,但單點一道"御宴"經典菜的價格可能仍會在800元左右。
據透露,為了降低門檻,此次在滬所推的一些菜餚可能會采用普通原料。滿漢全席中一些原本由熊掌、鹿脣、鱘魚肉等珍禽異獸做成的招牌菜,如今由於環保問題,將不可能再成為烹飪原料。
但沒有招牌菜,所用原料水准又降低,那滿漢全席還名副其實嗎?
實際上,要想吃到正宗的滿漢全席,沒有數萬元絕對拿不下來。據透露,已有不願透露姓名的經商人士預訂了一桌8000元的"御宴"。而據上海餐飲協會的有關數據表明,目前上海社會餐飲中人均消費額不到百元。
如此的"頂級"宴席是否能吸引普通消費者解囊品嘗?記者隨機采訪了部分消費者,他們大多表示只是好奇,但不會自己掏錢品嘗。
據了解,去年杭州推出的十幾萬元的滿漢全席也遭到了冷遇。
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