昨天，北京市質量技術監督局公布了有機茶的抽檢結果，其中一半以上產品被查出農藥。熟肉類制品的抽檢結果較好，但也有25%不合格，有些產品致癌物超標。

『有機茶』簡單說來即是無污染、純天然的茶葉。但令人想不到的是，北京市場上標稱『有機茶』的茶葉居然有一半以上含農藥。質監局抽查了30件產品，17件檢出農藥，這些農藥包括六六六、滴滴涕、三氯殺?醇等。這些農藥對人體的危害是隱性的，輕度中毒為一半神經和消化系統癥狀；中度中毒為頭痛、眩暈、惡心、嘔吐；重度中毒為肌肉抽動，高熱、昏迷，並引起肝腎損害等。

而更令人擔懮的是，有多種茶葉查出含數種農藥，最多的一種被查出噴了4種農藥。含多種農藥的『有機茶』包括馬連道茶城市場5排7號劉茂祿銷售的標稱那陽中學茶廠生產的散裝有機茶，被查出4種農藥；北京華聯廣安門綜合超市銷售的湛江茶葉廠生產的散裝綠有機茶，查出4種農藥，外加銅含量不合格；馬連道茶城2排11號、1排10號、2排1號銷售的散裝有機茶均被查出3種農藥；北京來客喜商貿公司和北京百匯春茶莊銷售的福建產散裝有機茶，也都含有3種農藥。

在熟食產品中，北京望京恆利食品公司生產的童子雞亞硝酸鹽含量超過國家標准十幾倍。北京京輝育紅食品制作中心生產的哈爾濱紅腸、北京豐脯香食品公司生產的童子雞這項指標也都超標，而亞硝酸鹽是國際公認的致癌物。令人感到安慰的是，北京老字號企業如天福號、全聚德烤鴨、得利斯、育青、荷美爾產品質量穩定，在多次抽檢中，次次合格。

食品安全為何令人難以放心？北京市質監局有關負責人表示，首先是食品虛假宣傳屢禁不止。比如有機茶的生產和銷售應該經過有關部門認證，但有些銷售商卻不能提供原版認證證書，或沒有證書，就宣稱自己是有機茶。其次，我國目前在食品生產和銷售方面還缺乏嚴格科學的全程監控體系。食品安全應當從源頭抓起，在生產領域就嚴格控制農藥等的使用，否則即便是有經驗的銷售商，有時也很難得知生產廠家的食品安全。這位負責人指出，在保障食品安全方面，僅靠市場抽查是不夠的，因此質檢等部門正在考慮推出更全面更科學的管理方法，比如推行全程化的食品生產和銷售許可證制度。或者推行品牌制，讓富有實力的企業建立自己的生產基地和銷售系統，從而讓茶葉、蔬菜等食品都以品牌上市銷售。據了解，質檢部門今年將把食品安全作為重中之重的工作來抓，更有效地保障人民生活健康。