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劉雅紅是農業部畜禽產品質量監督檢驗測試中心(廣州)常務副主任。2月8日她在接受新快報記者采訪時稱,牛肉如果有問題,往往比豬肉要嚴重得多。
劉雅紅稱,從藥理的角度看,用含添加劑的飼料喂養的肉牛,牛身上會含有大量的已烯雌酚激素,它實際上就是避孕藥的成分;這類牛身上還含有化學藥物?乙醇,它是極易致癌的藥物。
劉雅紅還表示,即使是『瘦肉精』,最早也是歐洲人在牛肉上發現的。含『瘦肉精』的肉類,人吃了會出現哮喘、嘔吐或暈倒等癥狀,而吃了含?乙醇、已烯雌酚激素的牛肉,產生的將是不孕甚至致命的後果。兒童吃了還有導致早熟等副作用。
據了解,隨著市民口味的改變,牛肉的消費量近年來一直呈較快的上昇勢頭。記者從各市場了解到,雖然目前不作檢驗的牛肉存在著多種潛在危險,但不明真相的市民仍誤認為,食用牛肉要比豬肉安全得多。
劉雅紅也告訴記者,作為權威的檢測機構,她所在的檢測中心經常接到豬肉、水產等方面的抽檢任務,但至今未收到任何單位委托對牛肉進行檢驗的通知單。
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