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生活在含有各種化學毒物的工業廢水水域裡的魚類發生中毒,多種化學毒物蓄積在魚腮、肌肉和脂肪裡,導致魚體帶毒,甚至致畸、致癌。消費者在購買時要特別小心識別。其方法主要有:
<1> 看形體。
污染較嚴重的魚,形態不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,皮部發黃,尾部發青。帶毒的魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出。
<2> 看魚腮。
腮是魚的呼吸器官,有毒的魚腮不光滑,較粗糙,呈暗紅色。
<3> 聞氣味。
正常的魚有明顯的腥味,污染了的魚則氣味異常。根據各種毒物的不同,分別呈氨味、火藥味、煤油味、大蒜氣味等不正常的氣味,含酚量高的魚腮還可能被點燃。
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