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同樣是一公斤大豆,市場上土黃豆只賣2.5元,而來自三峽庫區的"渝豆一號"優質大豆卻賣到3.3元。重慶市瞄准大中城市餐桌消費趨勢,大力調整三峽庫區農業種植結構,今年正式啟動100萬畝優質大豆基地建設。
隨著追求科學營養、綠色食品消費趨勢的興起,城市居民越來越青睞富含蛋白質和高質量油脂、能預防高血脂等"富貴病"的大豆產品,而傳統土黃豆因質量差而不受消費者歡迎。面對這一市場變化和潛在的消費需求,重慶市忠縣從1986年起開始進行長達12年的優質大豆良種選育、試驗、示范,選育的大豆品種蛋白質和油脂含量高達61%,比一般品種高20%,畝產也增加1倍以上。
去年,忠縣種植優質大豆16.5萬畝,總產1.5萬噸,創產值3600萬元,僅此一項農民就增收1000萬元。今年,重慶市推廣忠縣優質大豆種植技術,依托忠縣進行大豆良種制種,在庫區建設100萬畝優質大豆基地,並著手實施大豆深加工,生產豆類乳制品,推進庫區大豆產業化經營。
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