『想不到牛身上的35個部位都能做成美味的清真食品，我們平常只能在飯館吃上的羊雜碎居然也能做成方便羊雜碎，吃起來像泡方便面一樣方便，真是有口福啊！』華北地區較大的清真肉食品加工基地－－內蒙古北亞清真肉食品廠日前在呼和浩特建成，一些前來購買清真肉食品的回、漢等各族市民們對此贊嘆不已。

　　據內蒙古北亞清真肉食品廠廠長馬書春介紹，該廠投資620萬元興建，是呼和浩特地區唯一一家指定清真肉食品廠。該廠牛羊肉均選自錫林郭勒大草原的優質牛羊。該廠采用伊斯蘭民族傳統風味的烹調方法，將純種紅牛的牛骨髓、牛腩、牛展等35個部位進行精細加工，做成深受消費者喜歡的系列產品。該廠采用真空技術加工而成的方便羊雜碎，已從昔日的飯館走進了超市、走到了火車上，走進了千家萬戶。

　　據初步估算，該廠牛羊肉日屠宰量達16噸，佔全市清真牛羊肉日屠宰量的80％；清真牛羊肉日銷售量達8噸，成為華北地區清真食品主要供應基地，也可以將大量優質清真牛羊肉出售到伊斯蘭國家和地區，市場前景較為廣闊。