由於牛奶中所富含的營養成分逐漸被人們所認識，所以乳制品越來越受到人們的青睞，特別是添加了水果或咖啡、茶等風味的風味奶更是滿足了人們對營養及口感的要求。

　　據了解，牛奶中不僅含有豐富的優質蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，而且還含有維生素以及活性免疫因子。但是，很多人特別是兒童，對單純的牛奶味道沒有好感，而添加了草莓、菠蘿、芒果等誘人水果味道的奶飲料一下就吸引了孩子們。添加了咖啡、茶等口味的風味奶更別具特色，而且還有一絲浪漫情調在其中，滿足了人們追求高品質生活的需要。

　　據中國乳制品工業協會負責人介紹，『九五』期間是我國乳品加工業發展最快的時期，也是乳品工業引進技術和與國外企業開展合作最多的5年，引進了磚型紙盒包裝的超高溫滅菌奶生產線、屋型紙盒包裝的殺菌奶灌裝設備、杯裝酸奶灌裝設備等等，瑞典利樂公司等多家國外先進包裝企業與我國多家乳品加工企業開展合作，為他們提供先進的包裝設備，使我國乳品行業技術、裝備陳舊的狀況得到改變，奶制品的品種增多，結構得到改善。