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近年來全國苹果大量積壓,不少聰明的果區,開始跳出甜苹果的圈子,瞄准國際市場,改種生產濃縮汁所需的酸度大的『酸苹果』。
河南省三門峽市地處秦嶺山區,是全國著名的苹果適宜種植區。三門峽湖濱果汁加工有限公司去年至今,將當地的200畝甜苹果通過高枝換頭,改為國際上有名的酸苹果品種『澳洲青苹』。這家公司計劃再種4000畝『澳洲青苹』,待種植經驗成熟後,便與當地果農簽訂合同,進行大面積推廣。
我國是世界第一苹果生產大國,但由於沒有加工苹果汁的專用果,影響了苹果濃縮汁在國際市場上的競爭力。專家介紹說,根據國際市場上的標准,酸度越高,越好銷,價格也就越高。一般來說,酸度每提高0.5個百分點,價格每噸就提高近1000元。在一些果汁生產大國,有專門的基地生產酸苹果,比如『澳洲青苹』酸度能達到5.4至7,而我國的最高僅達到2.0,一般僅在1.0至1.5之間。
河南省第一苹果大縣(市)靈寶市的苹果種植面積高達50萬畝,近年市裡上馬了阿姆斯果汁廠,以期通過加工轉化緩解果農的賣果難。阿姆斯果汁廠的有關負責人告訴記者:『現在農民種的主要是甜苹果。其實,酸苹果裡有很大的商機。目前全國一年生產濃縮苹果汁20萬噸,需要酸苹果160萬噸。
相對於果汁加工而言,我國苹果、柑桔等不少果品都面臨『有果園,無原料』的尷尬。由於沒有適合榨汁的品種,南方一個省8條柑桔汁生產線,只有一條能正常生產。有關專家認為,改種酸苹果,表明中國的苹果開始與國際果汁市場接軌。隨著人們生活水平的提高,果汁的消費量將會大大增加,種植果汁專用果商機巨大。
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