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國家質檢總局今年第三季度對副食品質量進行的國家監督抽查顯示,副食品質量合格率達到七成以上。
此次抽查涉及北京、江蘇、四川、廣東、黑龍江等5個省、直轄市的大、中、小城市的部分經銷企業。在抽查的58家企業生產的65種產品中,合格48種,產品抽樣合格率為73.9%。
抽查發現,過量使用食品添加劑是醬醃菜產品中存在的主要質量問題。本次抽查的一些產品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的使用量超出標准規定的限量范圍。在被抽查的21種醬醃菜產品中,9種產品的苯甲酸、3種產品的山梨酸和4種產品的糖精鈉項目不符合標准規定。其中常州市玉蝶特產食品廠生產的『玉蝶』牌125克袋裝五香辣蘿卜乾產品中的苯甲酸含量是國家標准規定值上限的6倍。廣州市如豐果子調味食品有限公司生產的『劍梅』牌450克瓶裝甜酸蕎頭產品中的糖精鈉含量是國家標准規定值上限的8倍。
抽查還發現,部分企業的黑木耳的主要理化指標乾濕比、粗蛋白質和灰分達不到標准要求。此次抽查的18種黑木耳產品中,有兩種產品的乾濕比項目不合格,3種產品的粗蛋白質項目不合格,4種產品的灰分項目不合格。
此外,菌落總數超標是此次皮蛋抽查中發現的主要問題。菌落總數超標,主要是由於生產過程中生產環境衛生條件差所致。在本次抽查的12種皮蛋產品中,有兩種產品的菌落總數不合格。其中金潤發購物廣場經銷的標稱為上海青西禽蛋生產聯合社『淀山湖』牌780克盒裝無泥無鉛彩蛋,其菌落總數高達4.7萬個/克,是國家標准規定值上限的94倍。
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